油果子怎么做,兰州的油果子怎么做才好吃？
1、油果子怎么做
1、备好食材：糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻。
2、容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀，倒入温水和成面团。
3、案板上放块纱布，将面团分成15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用，锅中倒入较多的油和红糖，开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上关火。
4、等油温稍微降下来，红糖沉入油底，依次放入圆子，开小火慢炸，这时不要去动它，可以经常晃动锅子，颜色慢慢变深时转中火，不停翻炒，直到上色均匀，外壳较硬，呈现糖浆色即可关火。
5、捞出后放入碗中，趁热撒入熟白芝麻拌匀即可。
6、温馨提示：兑点大米粉会使成品不会太软，有点韧性，炸好的果子要趁热撒芝麻，否则温度降低后就很难粘上芝麻了。
2、兰州的油果子怎么做才好吃？
材料 面粉2斤，糖，鸡蛋，胡麻油(我用黄油代替了)，事先熬好的半碗花椒水(起酥起香) 做法
1、面粉和糖先拌匀，加事先化好的黄油，磕鸡蛋，加花椒水进去
2、油水面，又加了糖，揉起来相当地费劲。揉光面团，擀平，折叠，切成小方块。为了颜色好看点，一部分我还加点红曲粉进去捏，这种炸出来象小灯笼。
3、正方型面剂子，中间挖个小洞，一翻就阔仪开炸了！怎么炸就不多说了哈~~。
3、油果子是怎么做的
油果子的做法：材料：面粉，清油，鸡蛋，牛奶，白砂糖，红糖，小苏打。做法：
1、发面：头一天先把鸡蛋加入面粉和成面团放置在比较暖和的地方，使面能发起，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。
2、和面：先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团。再取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。
3、擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。
4、在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，几个长条上下堆放，在中间用刀拉几道口子，做成花式果子。下油锅炸即可。
4、炸油果子怎么做
每年过年都少不了炸油果子，真是从小吃到大，它是传统年味的象征，今天来学习炸油果子的做法吧。准备250克面粉、2克酵母、2克盐、40克白糖、10克油、一个鸡蛋。将准备好的材料混合均匀，倒入90克温水。揉成光滑面团。盖上保鲜膜，发酵到两倍大。取出排气后，擀成面饼。用刀切条，再切菱形片。两片叠加，中间切小口。将一段从口中翻过，轻拉一下。起锅烧油，油温五成下入锅中，炸至浮起。表面金黄捞出。刷上蜂蜜水即可开吃。
5、回民油果子夹心怎么做？
做法：
1、做面皮：800克面粉里加8克酵母，加牛奶（也可以用水代替），和成光滑的面团，盖上醒2小时以上，发酵成两倍大以上
2、把发酵好的面团再次多揉揉排出空气，分成2个面团一大一小
3、做馅：把最小的一份面团加2个鸡蛋、 加白糖50克、红糖500克，加200克面粉拌均匀和成光滑的面团，醒醒（如果鸡蛋不能和好面团就点牛奶或者水）
4、、把大面团再揉揉，再加3个鸡蛋、20克菜籽油、食用碱2克、面粉400克、加水合成光滑的面团
5、再分成两个大小一样的面团，2个面团都擀成同样大小的大圆片
6、把醒好的红糖面团，也擀成那两份大小一样的面团
7、把红糖面团（就是做馅在中间），放在一个大圆片上面，再加另外一个大圆片
8、用刀切长条(大约3厘米宽），再切成小斜条大约7厘米长)
9、用手拿起一个斜条，两头捏住，拧两下，成一个糖果子坯
10、热锅凉油，油热5成成下糖果子坯，小火慢炸
11、翻面来回炸，炸金黄色捞起沥油即可。
6、兰州的油果子怎么做才好吃？
原料 鸡蛋 猪油（清油也可以） 蜂蜜 面粉 小苏打少许把油加热熟过以后放进面粉里 然后加蜂蜜鸡蛋 （一斤面两个鸡蛋）以上东西和成油面 也可以稍加一点酵子（酵面）然后做成你喜欢的形状 下锅炸就ok了。
