干丝和鱼烧的具体步骤是什么?

干丝

1. 将干丝洗净并晒干。
2. 将干丝分成几块，每块约 100 克。
3. 将干丝放入锅中，用水煮 15 分钟，或直到干丝变软并水煮干。
4. 将干丝捞出锅中，用纸巾擦干水分。
5. 将干丝拍干，然后撒上酱汁或调味。

鱼烧

1. 将鱼条洗净并晒干。
2. 将鱼条放入锅中，用水煮 10 分钟，或直到鱼条变软并水煮干。
3. 将鱼条捞出锅中，用纸巾擦干水分。
4. 将鱼条拍干，然后撒上酱汁或调味。
5. 将鱼条放入锅中，用火烧 5 分钟，或直到鱼条变金黄色。
6. 将鱼条捞出锅中，用纸巾擦干水分。
7. 将鱼条拍干，然后撒上酱汁或调味。