面点做法大全面食视频,西米粉跟紫心薯怎么做卷？

1、面点做法大全面食视频

西米红枣糕做法

步骤如下：

第1步：准备西米200g，白糖25g，红枣200g，面粉适量，西米我们这边只能买到白西米，听说有些地方有其它色的西米，如果大家能买到，可以备用各1半

第2步：把红枣去核，这里给大家分享1个去核小技巧，方便又不浪费枣肉，就是用刀稍微用力拍1下红枣，然后去核就轻轻松松能把核去掉，而且不带枣肉

第3步：把去核后的红枣撕碎1点，然后用盘装着放到开水锅中蒸熟

第4步：把准备好的西米用机器打成粉，可以用破壁机，也可以用果汁机，总之用你能想到办法，把西米磨成粉

第5步：今天我准备做两种颜色的糕点，所以弄了胡萝卜汁和菠菜汁，不想那么麻烦的话，大家也可以直接用清水做原色糕点。我的西米打成粉后，分成了两份

第6步：红枣蒸好后拿出来放凉，然后装进果汁杯里面，加上适量的水，打成红枣泥

第7步：红枣泥打好后再过滤1遍，过滤的目的是为了把红枣皮去除出来，这样口感比较好

第8步：在打好的红枣泥中加入适量的面粉，搅拌均匀，搅拌均匀后放1边备用

第9步：把我们准备好的白糖分成两份，分别倒在两份西米粉中，把准备好的胡萝卜汁和菠菜汁分别倒在两份西米粉中，慢慢加，边加边搅拌

第十步：分别把两份加了胡萝卜汁和菠菜汁的西米粉揉成团

第十1步：准备1层保鲜膜，把面放上去擀成长方形薄片，然后加上红枣泥

第十2步：红枣泥铺好后，把它卷起来，再用刀切成大小均匀的块

第十3步：全部做好后摆盘，不能重叠哦，可以准备1个大1点的平底盘

第十4步：锅中烧开水，把西米红枣糕放进去，盖上锅盖，大火蒸大约12分钟，蒸至透明即可

第十5步：出锅！这1道超赞的西米红枣糕就做好了，喜欢的朋友试1下，软糯香甜，很好吃的。

2、西米粉跟紫心薯怎么做卷？

主料 西米粉200克、紫薯300克 辅料 白糖适量 西米紫薯卷步骤1 紫薯去皮洗净切片上锅蒸10分 步骤2 紫薯蒸好后趁热加入适量的白糖用勺子压成紫薯泥（白糖按自己个人的口味加入，紫薯本身就甜的，看着加） 步骤3 西米粉加入温开水揉成团，我的西米粉是网上买的现成的，也可把西米放入料理机中打成粉，不过这个特别不好弄，麻烦，所以为了省事，买现成的好 步骤4 西米粉揉成团后，盖上保鲜膜放1边 步骤5 紫薯泥按自己个人喜欢的大小揉成条 步骤6 取1部分的西米粉团杆成2厘米的薄片，也可以在厚些，吃起来更Q弹 步骤7 把紫薯条放在西米片上，从1头慢慢卷起 步骤8 卷好后切短，长短可以自己按喜好 步骤9 上锅蒸12分钟，在关火焖5分钟就可以出锅了。

3、西米如何打成粉？

西米由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉。主要原料是Metroxylonrumphii和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚羣岛的西米棕榈。西米棕榈生长在低漥沼泽地，通常高9米，干粗。15年成熟后长出1花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉，在当地食用。外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲，由於需求量日益增加，种植面积也在扩大。其他作为西米来源的印度尼西亚棕榈有桄榔Arengapinnata、酒假桄榔Caryota urens和菜棕Coryphaumbraculifera。南美产西米的两种棕榈是Mauritiaflexuosa和Guilielma gasipaes。
1、把西米放进清水里洗浸干净。
2、把1锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要1边煮1边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。
4、再煮1锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、1直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮1小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。)
7、把牛奶倒进西米里1起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。
9、今天准备的是荔枝(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)，把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。

4、西米如何打成粉

有专门磨粉的机器，1般市场上卖面粉的地方都有，当然你自己买1个也可以！。

5、西米怎样可以磨成粉

西米可以通过破壁机磨成粉，具体操作步骤如下：
1、准备适量的优质西米，准备进行磨粉操作。
2、将西米放入破壁机里，料理机是打不了的，西米很难打。
3、启动破壁机，将西米打成粉末状即可。
4、将打成粉的西米倒入碗里。

6、紫薯西米球的做法步骤图，紫薯西米球怎么做好吃？

主料西米粉200克、紫薯300克辅料白糖适量西米紫薯卷步骤1紫薯去皮洗净切片上锅蒸10分步骤2紫薯蒸好后趁热加入适量的白糖用勺子压成紫薯泥（白糖按自己个人的口味加入，紫薯本身就甜的，看着加）步骤3西米粉加入温开水揉成团，我的西米粉是网上买的现成的，也可把西米放入料理机中打成粉，不过这个特别不好弄，麻烦，所以为了省事，买现成的好步骤4西米粉揉成团后，盖上保鲜膜放1边步骤5紫薯泥按自己个人喜欢的大小揉成条步骤6取1部分的西米粉团杆成2厘米的薄片，也可以在厚些，吃起来更Q弹步骤7把紫薯条放在西米片上，从1头慢慢卷起步骤8卷好后切短，长短可以自己按喜好步骤9上锅蒸12分钟，在关火焖5分钟就可以出锅了。