鲅鱼炖白菜好吃又简单具体怎么做,白菜炖鱼的做法，白菜炖鱼怎么做好吃，白菜炖鱼的家

1、鲅鱼炖白菜好吃又简单具体怎么做

鲅鱼炖白菜

用料

鲅鱼 1条

白菜 6片

鲅鱼炖白菜的做法

准备材料：葱姜蒜辣椒花椒大料，白菜洗净切成条，家里有5花肉切几片，我冰箱里只有这种肥油了。

鱼洗净，切短，料酒姜葱盐腌制半小时左右（上述步骤忘拍照了）。腌好的鱼蘸点面粉，入油锅小火慢煎至两面金黄，盛出备用

另起油锅（不要用刚刚煎过鱼的油啊），先把5花肉煸炒至出油呈透明状，

下入葱姜蒜辣椒花椒大料，翻炒出香味

加入切好的白菜翻炒至断生（就是把白菜都炒倒炒软），加入煎好的鱼块，先倒入两勺白醋（米醋），让鱼的腥味随醋的蒸发带走1些，

然后加料酒，生抽，糖，鸡精，盐，适量水没过食材，大火煮开，转小火慢炖，20分钟左右，可以视汤水多少调整时间，临关火尝1下咸淡，是否需要再加1点盐即可。

小贴士

1.这个。

2、白菜炖鱼的做法，白菜炖鱼怎么做好吃，白菜炖鱼的家

主料鱼白菜辅料姜蒜油盐胡椒酱油蚝油

步骤

白菜炖鱼的做法步骤11.鱼清洗后，撒上盐，腌制半个小时。

白菜炖鱼的做法步骤22.白菜切洗好，备用。

白菜炖鱼的做法步骤33.锅里热油后，放大蒜、生姜，煸炒。

白菜炖鱼的做法步骤44.放腌好并清洗过的鱼在油锅里煸炒后，倒入热水炖煮。水稍稍没过鱼。

白菜炖鱼的做法步骤55.待锅里水少至1半多1些时，放白菜。可以稍加些酱油。

白菜炖鱼的做法步骤66.最后快出锅时加胡椒，盐，蚝油。然后装盘。

3、鲅鱼炖白菜做法步骤 鲅鱼炖白菜怎么做

1、鲅鱼洗净清理干净，切成块，控干水分，小白菜洗净用开水焯1下，捞出，控干水分备用。

2、盘子放入适量的干面粉，把鱼块用干面粉裹上，锅内倒入色拉油，加热至6成热，放入鱼，把鱼煎至2面金黄盛出。

3、重新准备干净锅，倒入色拉油，油热以后加入葱姜、大料、花椒爆锅，在加入料酒、盐、白糖、蚝油，加入适量的水，不要放生抽，用盐调味，否则颜色不好看。

4、白菜切成段。

5、锅内的汤热了以后，加入煎好滴鲅鱼，中火炖10分钟左右。

6、白菜加入小炖10分钟以后的鱼锅中，在中小火炖15-20分钟左右即可。

4、楞蹦鱼炖白菜豆腐的做法

虾虎鱼这个名字很少有人知道，这个鱼还叫油光鱼、楞蹦鱼，主要生长在渤海等海域，虾虎鱼有30厘米左右长，身体上没有鳞片，但是却全身油光闪闪的，也因此得名。虾虎鱼可以观赏也可以食用，鱼肉细嫩，味道鲜美，可以红烧和做汤。现在就来说说虾虎鱼

炖白菜豆腐的做法，这道菜不但好吃，还有补肾的功效。

材料：

虾虎鱼、白菜、豆腐

做法：

1.首先准备好食材，楞蹦鱼、豆腐、白菜叶，把楞蹦鱼去掉内脏，用清水洗净备用。把豆腐切成小块备用，豆腐买的不好，切完有点碎。

2.把白菜叶切成块，现在看着多，熟了就没多少了，炒锅里倒油，油热先放姜，翻炒几下，然后把楞蹦鱼放入锅里，先用油煎1会，晃动锅避免鱼粘锅，让楞蹦鱼两面都用油煎过来。

3.然后倒入醋，隔1会再把鱼翻过来，再煎1会儿。