炒糖怎么做好吃,糖炒年糕的家常做法

1、炒糖怎么做好吃

炒糖 用料 面粉 适量 黑芝麻 适量 糖 适量 花生油 适量 鸡蛋 1个 炒糖的做法 所有食材混合。油一点一点加。直至揉成团，不加水。面团和好后醒10分钟 赶成饼，在切成条 下油锅炸。上色后出锅 熬糖，下锅翻滚均匀，出锅。这几步要一气呵成。 小贴士 熬糖锅中留少量油，下小粒冰糖。小火慢熬。不停搅拌冰糖全部融化，成焦糖色，就可。不想熬糖。和面时多加糖，炸好直接吃。拳头大小的面团。两三个人足够吃。不要用水和面，加水做出来不脆不酥。用鸡蛋和。

2、糖炒年糕的家常做法

糖炒年糕的做法： 主料：年糕适量、红糖适量。

1、备好的年糕切长条，红糖切碎。

2、放进锅里加适量的食用油将糖炒化。

3、再倒进切好的年糕翻炒均匀，让每一片年糕都裹上红糖。

4、将年糕炒软，待年糕炒至金黄时即成。

5、炒好的年糕。

3、点心炒糖的详细做法

山楂洗净不去核，将表皮擦干，待用 锅洗净加清水，不用太多，吃饭的碗一碗半差不多了，加糖，冰花糖最好，白砂糖也行，可以根据口味加些桂花糖什么的，大火煮，当糖熬成糖浆开始出气泡的时候注意观察，开始气泡较大，当气泡开始变成较小的时候，保持搅动，控制火不要太大，再加热半分钟左右，锅离火，将山楂倒入锅中快速翻炒使山楂沾满糖浆，时间最多不能超过5秒，立刻起锅放入冷盘子中，就可以了。如果慢了，山楂表皮就会被烫熟了，就不好吃了，也会流出红色汤汁，很恶心的说。 这个东西，速度和火候是最重要的，另外，锅里开始千万不要有油，否则影响效果。 如果，我说如果，lz说的糖炒山楂不是我说的这个东西，那么请继续往下看。 其实这类的东西方法都差不多，区别就在于糖的火候。