制作酸奶不凝固的补救方法有哪些

1、制作酸奶不凝固的补救方法有哪些

补救方法：

1、首先准备1个奶锅，没有奶锅的话找1个干净的铁碗也可以，倒入两盒250毫升的鲜奶，然后放在灶台上加热。

2、等加热到80摄氏度左右后，加入100毫升的白凉粉粉剂；

3、1边加热1边搅拌，这时1定要小火，尽量不要让奶沸腾，让它于白凉粉粉剂融合；

4、先把老酸奶的菌种挖1小勺放入酸奶杯底部， 等煮好的鲜奶与白凉粉融合的差不多时候放置1边冷却到50摄氏度左右，然后倒入酸奶小杯；

5、最后放到酸奶机里面，调好时间，因为事先是加热的状态，大概调时只要6个小时即可。