荞疙瘩苦荞饭怎么做,超市买的荞饭怎么做？

1、荞疙瘩苦荞饭怎么做

准备原料：苦荞麦、大米、水。

1、首先我们要对带壳的，壳子没有完全分离苦荞麦原料再次进行筛选处理，主要是把壳子弄掉或者挑出来;

2、怎么处理呢，用清水就可以，用清水在常温下漂洗就OK了，当然并不是那种反复搅拌的漂洗，能把那种不合格的带壳子的清理掉，把苦荞麦洗好就OK了;

3、经过了刚刚的处理 ，各种处理以后就可以把他拿出来晾干了

4、然后可以石磨以10~40转/分的转速将上述凉干后的苦荞麦在常温下进行研磨得到颗粒大小为300~400目的粉末状苦荞麦粉;当然了哈，没有设备的可以用捣蒜泥的那种罐罐也可以喽!

5、研磨或者捣碎成苦荞面了以后可以加入适量的水，把把苦荞颗粒做成团团;

6、将我们刚刚讲过的团团苦荞麦颗粒在80~120℃的温度下均匀地隔。

2、超市买的荞饭怎么做？

原料：威宁荞面250克，白米饭250克，熟威宁火腿50克，青、红辣椒100克。

调料：猪油、食盐、味精、胡椒粉、葱花等适量。

制作方法：炒。先将荞面用水调和匀，拌搓成麦粒般大的细颗粒，上笼蒸熟待用，再将青红辣椒、熟火腿切成细粒。锅中烧猪油，下入青红辣椒稍煸炒后，再下荞粒、白米饭炒香。然后下入火腿粒，加入盐、胡椒粉、味精、葱花炒匀起锅装盘即成。

风味特色：4色相映，味咸鲜香，风味独特，流行于毕节地区威宁1带。

技术要领：米饭要稍硬，选用苦荞面。

3、贵阳特色美食小吃有哪些?

贵阳特色美食小吃有：

1、豆腐圆子

贵阳传统名小吃始创于19世纪r1I期，相传由江西人来黔独创。豆腐网子是通过食用碱对白豆腐进行发酵，使豆腐中的蛋白质在酶的作用下分解从而产生氨基酸。

氨基酸具有鲜美的滋味、豆腐在烹炸后皮脆肉嫩，冉以煳辣椒、折耳根蘸水佐食，吃起来风味独佳。贵阳炸豆腐圆子到处都能吃到，豆腐网子既是传统名小吃，又是青年人喜爱的休闲时尚小吃。

2、碗耳糕

碗耳糕外形如碗状而得名、贵阳话读成“瓦耳糕”，这是方言的音变使然．碗耳糕有160多年的历史，是贵阳历史最悠久的小吃之1。

3、丝娃娃

即素春卷，形状。

4、怎样做苦荞饭？

做苦荞饭如果没有电饼铛的，也可以用平底锅来炒，记得不用放油。只要先用大火把锅底烧热，然后转成最小的火慢慢炒就可以了，但是搅拌就要勤快点，因为温度没电饼铛那么好控制。当然如果有更洋气的烤箱肯定也是可以的，只是温度要自己琢磨1下。微波炉我没试过，估计不太行。最后炒好就是酱紫滴，我这瓶里面还加了炒过的燕麦米，反正都买了那么多就炒炒更健康啦。1次不用炒太多，做好放凉之后装在密封的罐子里免得受潮。有时候我嘴巴馋又找不到0食，就抓1把这玩意儿来吃，竟然很好吃。口感是酥脆的，越嚼越香，虽然没放任何调味的东西，你却能吃出1种朴实的香味。细细咀嚼之后觉得很满足，倒也不想再吃其它0食了。当然多数时候还是用来泡茶，喝起来就是有点大麦茶的味道，没有以前买的苦荞茶那种特殊的风味。

5、苦荞饭不用米怎么做

苦荞

水

大米

步骤/方法

1

对带壳的苦荞麦原料进行筛选、除杂处理；

2

用矿泉水对经上述筛选、除杂处理后的苦荞麦在常温下进行10~30分钟的浸润、淘洗处理；

3

将经上述浸润、淘洗处理后的苦荞麦置于常温下凉干；

4

利用石磨以10~40转/分的转速将上述凉干后的苦荞麦在常温下进行研磨得到颗粒大小为300~400目的粉末状苦荞麦粉；

5

在上述研磨后的苦荞麦粉中加入适量的矿泉水将苦荞麦粉搅拌成泥糊状并将其揉捏成团粒状的苦荞麦颗粒；

6

将上述团粒状的苦荞麦颗粒在80~120℃的温度下均匀地隔水蒸10~15分钟得到蒸熟的苦荞麦颗粒；

7

将蒸熟的苦荞麦粒在0~。