酸辣粉汤怎么做,酸辣粉汤怎么做
1、酸辣粉汤怎么做
酸辣粉汤是一种由酸白菜、粉丝作者的食物，口味是清香味。
1、准备调料，主要有生抽、陈醋、白糖、史云生汤料、盐和鸡精、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、五香粉。
2、红薯粉泡软备用，花生米炸酥炸脆。葱姜蒜切末备用。
3、辣椒粉一大勺，花椒粉半大勺，五香粉一小勺，做成料粉。
4、锅中倒油，小火煸炒料粉，炒香后倒入葱姜蒜炒香。
5、加入开水后加入史云生汤料，加入生抽20g，醋大约50g。
6、再加点白糖调和口味，出锅撒适量胡椒粉即可。
7、除了做酸辣粉，米线面条都是不错的选择。
8、开水焯烫青菜。
9、水开后红薯粉烫上50秒左右即可。
10、红薯粉垫底，浇上酸辣汤，撒上熟芝麻，炸花生，青菜，香菜末即可。
2、酸辣粉汤怎么做
1、酸菜洗净，切成细丝；细粉丝用热水泡发，断成30厘米长的段备用；姜洗净去皮切成姜末。
2、炒锅放在火上，倒入素高汤500毫升，下入粉丝、酸菜丝，加入酱油、精盐、味精、姜末，待汤开，撇去浮沫，淋入香油，盛入汤碗即成。
3、酸辣粉汤是一种由酸白菜、粉丝做的食物，色泽金黄，清鲜适口。
3、无名缘酸辣粉的汤怎么做
食材明细：红薯粉 50克黄豆 50克红油辣椒 10克盐 5克生抽 5克醋 15克姜 4克蒜 6克豆瓣酱 5克香菜 8克白糖 5克胡椒粉 4克鸡精 3克高汤 1000克香油 10克
1、黄豆泡发四小时。
2、姜切末，蒜要碎，豆瓣酱剁细，粉丝一把。
3、锅放油，开小火，黄豆用厨房纸吸干水分，放在油里慢火炸。
4、改大火为，将黄豆炸至浮起，捞出。
5、黄豆中加少许盐拌匀。
6、锅中加水，放入粉丝煮熟。
7、熟粉丝捞出盛碗中。放盐，鸡精，胡椒粉，白糖，加入生抽和醋
8、高汤加入豆瓣酱，姜和蒜烧开，浇在碗中，最后放入香菜末，黄豆和香油。
4、无名缘酸辣粉的汤怎么做？
食材明细：红薯粉 50克黄豆 50克红油辣椒 10克盐 5克生抽 5克醋 15克姜 4克蒜 6克豆瓣酱 5克香菜 8克白糖 5克胡椒粉 4克鸡精 3克高汤 1000克香油 10克
1、黄豆泡发四小时。
2、姜切末，蒜要碎，豆瓣酱剁细，粉丝一把。
3、锅放油，开小火，黄豆用厨房纸吸干水分，放在油里慢火炸。
4、改大火为，将黄豆炸至浮起，捞出。
5、黄豆中加少许盐拌匀。
6、锅中加水，放入粉丝煮熟。
7、熟粉丝捞出盛碗中。放盐，鸡精，胡椒粉，白糖，加入生抽和醋
8、高汤加入豆瓣酱，姜和蒜烧开，浇在碗中，最后放入香菜末，黄豆和香油。
5、家常酸辣粉的汤怎么做
1、首先将酸菜洗净，切成细丝。
2、细粉丝用热水泡发，断成30厘米长的净去皮切成姜末。
3、然后炒锅放在火上，倒入素高汤500毫升，下入粉丝、酸菜丝。
4、接着去完浮沫，然后淋入香油，最后盛入汤碗即成。
