甘蓝怎么吃,紫甘蓝怎么吃？可以炒着或做汤？拌沙拉需要和什么一起？

葛志新

创意似金，敬业如牛

1年前

1、甘蓝怎么吃

1、食材：紫甘蓝100克，绿甘蓝300克，猪肉50克，姜蒜适量，油，盐少许。

2、将紫甘蓝洗净切丝，绿甘蓝洗净切丝待用。

3、炒锅放油烧热，下入姜蒜和肉片炒香。

4、然后倒入绿甘蓝和紫甘蓝同炒。

5、待甘蓝变得稍微有些软的时候加入调味盐，炒匀即可出锅，双色甘蓝就做好了。

2、紫甘蓝怎么吃？可以炒着或做汤？拌沙拉需要和什么一起？

紫甘蓝紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质

1、4克，脂肪0.1克，糖

3、3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用；欧洲人多将其切丝拌色拉酱。甘蓝起源于欧洲地中海沿岸至北海沿用，已有数千年的栽培历史。而我国最早的记述是《植物名图考》(1827年)，当时有称“回子白菜”者。估计其传入途径为“丝绸之路”，以后再从西北至华北，时间约在19世纪之前。至于紫甘蓝之传入我国的时间更短，估计不到100年。

3、紫甘蓝怎么吃？可以炒着或做汤？拌沙拉需要和什么一起？

1、紫甘蓝把根削掉，把叶子一片片拆下来，用盐水泡一段时间去掉残留农药，切细丝，如果追求口感的话可以再泡泡冰水，去掉多余色素并使其更脆，但显然营养会流失。球生菜同样切细丝，用薄薄一片吐司面包卷起一些紫甘蓝和球生菜丝就可以吃了。

2、拌沙拉的话不用焯，紫甘蓝可以与很多蔬菜搭配，比如切丝后与球生菜丝，少量洋葱丝，加盐、橄榄油拌匀，配千岛汁就好。也可以掰成块配上球生菜、西兰花、圣女果、土豆、胡萝卜、口蘑、洋葱等蔬菜都可以。生吃就可以了。其实有很多蔬菜是可以生吃的，所以做沙拉没有什么特别的内容，关键是你觉得好吃而且又有营养。减肥不是光从吃的方面来解决的。凉拌紫甘蓝(1)切丝，最好加入点绿色尖椒丝(2) 投凉，就是扔到凉水里洗洗(3) 调汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，盐，蒜(4)把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀。

4、紫甘蓝怎么吃

紫甘蓝虽然营养丰富，但是味道真的是非常寡淡，我不是很喜欢，更别提凉拌了。这次尝试了用蚝油来烧，没想到凉了之后味道很不错，脆脆的，但是很鲜美，一大盘孩子们都吃完了。紫甘蓝洗净，剥几片下来用，一般紫甘蓝都长的很扎实，随便一切就一大堆，所以掰几片就好了青红椒各一个洗净备用青红椒切丝备用炒锅烧热，倒适量油进去，然后放入青红椒丝翻炒再放入紫甘蓝翻炒最后放入适量盐跟蚝油，翻炒均匀即可出锅。出锅之后撒上一点熟白芝麻点缀。