冬菇肉饼怎么做，最正宗。

1、冬菇肉饼怎么做，最正宗。

冬菇肉饼 　　用料：肉230克、冬菇6只。 　　做法：冬菇浸软切幼粒；肉剁幼，加调味料及水搅匀，加入冬菇又搅匀蒸熟 冬菇肉饼 　　材料:带些许肥肉的瘦肉1块(约3两),冬菇(或香菇)4小个去蒂,虾米少许,鸡蛋1个(可不用),香葱粒少许 　　调料:蚝油1汤匙,酱油3分1汤匙,盐半茶匙,泡虾米剩下的水约两汤匙,油少许,生粉1茶匙 　　做法: 　　将瘦肉,已经泡好的冬菇,虾米混合在1起剁烂,加入所有调料后搅拌均匀,放入浅碟中大火蒸. 　　肉饼蒸了7分钟的时候把鸡蛋打到肉饼面上去,加1两滴酱油,再蒸3分钟,最后加入香葱粒,盖上盖子30秒即可.。