如何在厨房更好地摆放收纳多种调料？做菜放调味料的顺序
1、如何在厨房更好地摆放收纳多种调料？
厨房更好的收纳多种调料，要学会分区。
1、. 厨房桌面
放常用 & 常温调料调料，比如：盐、糖、料酒、老抽、米醋、香油。这几类，都是我平时用得最多完全避不开的。
盐糖自然不用说，常做凉拌菜就少不了香油跟米醋，同时也是面食蘸料。另外我极少做红烧的菜，所以只备生抽，不备老抽。这些我都直接用各种挂架和瓶子放在手边，随取随用。
TIPS：
01 容器均为玻璃材质，沾了油渍也很好清洗，每次换装进洗碗机滚1下晶晶亮。
02 盐和糖这些粉末状的调料容易受潮，加1点硅藻土干燥剂比较保险。
03 觉得外观不满意的话，还可以手写或者购买调料标签贴，1键换装。
02. 厨房抽屉
放罕用 & 常温调料，比如：辣椒粉、香草混合粉、白芝麻、肉桂、香叶、孜然、小茴。
2、做菜放调味料的顺序
1、炒肉菜
炒肉菜快熟了才放盐。加入顺序：糖、酒、醋、盐、酱油。炒肉菜，醋1定要在糖和酒之后加，否则糖不易溶解，酒的香味也很难挥发出来。而盐要在肉8成熟的时候加，否则会让肉质变老。酱油要最后加，以免其中丰富的氨基酸被高温破坏。
2、炒素菜，
炒素菜翻炒几下就放盐。加入顺序：糖、醋、盐、味精。炒青菜跟炒肉菜不同，炒素菜应该先放盐。这样蔬菜熟得更快，因此能保留更多的营养。调味时要搞清所烹菜肴是单味（如酸、甜、咸等）还是复味（如甜酸、甜咸等），投料时量准确，严格掌握投料时间，按顺序投投放，才能妙手出美味。
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3、炒菜的过程中，调料按照什么顺序放比较好？
对于厨房小白来说，如何放调料也是1个难以判断的问题，其中放调料只需要根据以下几点规则做即可，
1、盐巴最后放；
2、调味料在菜品还没完全熟的时候放；
3、液体调味料出锅前放。
1、盐巴最后放首先，对于厨房小白来说，盐巴1定是最后放的，因为盐巴的多少，是可以直接决定1道菜的生死的，不管是人参还是鲍鱼，若是盐巴放多了，1定是难吃的，若是盐巴放太少，则是寡然无味的，所以新手放盐1定要1点点放，放1点以后便尝1下味道，直到自己觉得味道刚好了，再出锅，等到自己慢慢找到感觉了，那么盐巴就可以提前放了，这样也能够更加入味1些。
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4、炒菜放调味料的顺序
炒菜时，翻炒几下就放盐。加入顺序：糖、醋、盐、味精。炒青菜跟炒肉菜不同，炒青菜先放盐。这样蔬菜熟得更快，能保留更多的营养。先把锅烧热，放入油烧至56成热时，放入青菜煸炒几下，下入盐继续翻炒，颜色变翠绿即熟。
日常用的调味料主要有：鸡精、味精、酱油、醋、盐、糖等，只要保证调味料以适当的用量加入菜中，对身体是没有什么害处的。这些调味料不仅让炒菜更加有滋有味，激发人的食欲，而且适当摄入调味料对身体还是有1定好处的。
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炒菜放白糖的好处：
1、白糖可谓是万能缓冲剂，在炒菜或调馅料的时候如果不慎放盐过多，加入少许糖就可减小咸味。在做酸味的菜肴汤羹时，加少量白糖，可以缓解酸味，使口味和谐。即便是辣椒放多了，放1些白糖也可有效地缓解过辣口味。炒菜时。
