哥呀鱼怎么做,戈雅鱼最好吃的做法

1、哥呀鱼怎么做

主料 请点击输入图片描述 黄颡鱼1000克 调料 食盐 6克 葱 10克 姜 4片 料酒 8克 香菜 5克 植物油 适量 清炖戈雅鱼的做法

1、戈雅鱼宰杀干净，香菜择洗干净，切成香菜段，葱切段、姜切片

2、炒锅放植物油爆香葱段和姜片 请点击输入图片描述

3、锅内添清水，放入戈雅鱼烧沸后去净浮沫，加盐、料酒，大火烧开后改小火炖25—30分钟

4、撒上香菜段即可 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 营养功效 戈雅鱼是河南的叫法，此鱼学名叫黄颡鱼，又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、昂刺鱼等。戈雅鱼肉质细。

2、戈雅鱼最好吃的做法

主料戈雅鱼500g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量酱油适量蚝油适量白糖适量胡椒粉适量鸡精适量 步骤

1、戈雅鱼宰杀制净；葱、姜、蒜择洗干净，葱切段、姜切片

2、戈雅鱼放油锅中炸2分钟，捞出备用

3、葱、姜、蒜炒出香味

4、放入戈雅鱼、高汤及调料、小火烧至入味

5、装盘 小贴士 小贴士：制作时候也可以先把戈雅鱼煎一下再烧。

3、戈雅鱼怎么炖汤

戈雅鱼宰杀干净，香菜择洗干净，切成香菜段，葱切段、姜切片。炒锅放植物油爆香葱段和姜片。锅内添清水，放入戈雅鱼烧沸后去净浮沫，加盐、料酒，大火烧开后改小火炖25—30分钟撒上香菜段即可。

2、将黄戈雅鱼去腮去内脏，清理干净，备用铁锅上炉，倒入少许油，烧热，将鱼放入。加葱姜、干红辣椒、八角和花椒，调味去腥。加料酒去腥。加老抽上色调味。加热水，没过鱼表面，加葱段，大火烧开，盖锅，转小火炖二十分钟。加糖调味，盖锅，大火五分钟。加盐，收汁。加鸡精调味。炖好的成品如图所示，此时可盛盘上桌。

3、戈雅鱼去除内脏洗净葱姜蒜切碎 炒锅烧热放油，先把葱姜蒜爆香放一大勺豆瓣酱 炒出红油后倒入料酒放入戈雅鱼加入水，盖上锅盖中火烧至十五分钟左右，由于戈雅鱼肉质特别细嫩，中途。

4、葛雅怎么吃

你说的是戈雅鱼？ 河南传统菜红烧戈雅鱼做法分享，一起来看一下吧。 原料： ·戈雅鱼 ·葱 ·姜 ·蒜 ·盐 ·料酒 ·酱油 ·胡椒粉 ·白糖 ·蚝油 ·鸡精 主料：戈雅鱼 香料：葱 姜 蒜 调味料：盐 料酒 胡椒粉 酱油 白糖 蚝油 鸡精 工具准备：炒锅 种类：午餐 风味/料理：中餐 准备时间：5分钟 烹制时间：10分钟 作法： 戈雅鱼是河南的叫法，此鱼学名叫黄颡鱼，又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、昂刺鱼等。戈雅鱼肉质细嫩鲜美，并且鱼刺较少，河南民间有句俗语叫做：鲤鱼肉、鲶鱼汤、论吃还是戈雅香。戈雅鱼可以用炖、烧、炸、煎、烩等多种烹饪技法制作多样菜肴，今天介绍一道红烧戈雅鱼的做法，一起来看一下吧。

1、戈雅鱼宰杀制净，放热油中炸至外皮凝固，捞出备。