苜蓿的吃法有哪些？苜蓿草怎么吃

1、苜蓿的吃法有哪些？

主料：苜蓿300克 辅料：大蒜2瓣、花椒1克、生抽2克、盐2克、油适量、辣椒面1克、芝麻油2克

1、首先食材准备好。

2、这就是苜蓿芽，一般都是掐最嫩的苜蓿芽来吃。

3、苜蓿清洗干净后焯水。

4、接着大蒜压成蒜泥。

5、焯水后的苜蓿捞出用纯净水冲凉，轻轻的挤去多余的水分，也不可挤得太干。

6、炒锅烧油，凉油放入花椒慢慢炸花椒油。

7、将蒜泥和一点辣椒面放在表面，用热的花椒油浇上去，浇出蒜香味，调生抽、盐、醋、芝麻油拌匀即可。

8、凉拌苜蓿的成品。

2、苜蓿草怎么吃

苜蓿菜做成凉拌的，即好吃又能保留其原有的味道和营养，特别是用热油泼蒜泥炝出的蒜油调出的苜蓿非常好吃，吃一口，满嘴留香。 主料：苜蓿200g 做法:

1、苜蓿先摘干净跳出里面的干草，再反复清洗，泡几分钟，捞出。

2、水烧开，倒少许油、加一点盐。这样可以保持菜的鲜绿颜色不变。煮1-2分钟即可捞出。

3、用凉水激一下，这样可以保持猜的脆劲，挤干水分。

4、大蒜用刀面压扁

5、切成碎末

6、少许油烧热

7、用八成热油浇到蒜末上，激出蒜香味。

9、倒入香醋，搅匀，汁子调好。

10、将汁子浇在苜蓿上，搅拌均匀使充分入味即可。