凉拌菜当天卖不完就坏了，怎么做不容易坏？凉拌菜当天卖不完怎么办

1、凉拌菜当天卖不完就坏了，怎么做不容易坏？

1.首先准备好食材，黄豆、花生米都是提前泡好的，然后芹菜和胡萝卜切丁备用。 2.水烧开，把切好的菜丁煮熟。3.泡好的花生米和黄豆也煮熟，然后捞出，放凉备用。 4.待以上煮熟的食材都放凉以后，把水空干，加入盐腌制，可以放入冰箱保存，等拿出来吃的时候记得加入几滴香水，味道更美！ 5.特别提示:存放的过程中1定不要见油，不然容易坏。好了，1道简简单单的凉菜就这么完成了，如果你也喜欢，不放也动手试试。 凉菜的做法_凉菜怎么做好吃_凉菜的做法大全-美食经验本。

2、凉拌菜当天卖不完怎么办

凉拌菜当天卖不完应该倒掉。没吃完的凉菜，哪怕放进冰箱，也难免会受到细菌侵扰。而再拿出来食用时也不会加热，所以哪拍这样的凉菜吃下去容易引起肠胃不适。夏季保存凉拌菜别超两小时，容易变质，现拌现吃，不宜保存。1些适合做成凉菜的蔬菜在做成凉菜之前需要用热水焯1下，比如，凉拌芹菜，凉拌香菇，凉拌苦瓜， 凉拌菠菜等等，焯水的时间不要过长，或者浸泡时间过长，比如，维生素既怕高温也容易溶于水，这样，基本可以保存芹亮大部分营养素，不至于流失。 扩展资料做凉拌菜1定要挑选新鲜蔬菜，要用清洁的水多冲洗几遍，对沟凹处的污垢要抠挖干净。菜洗净后，用煮沸的水烫几分钟，捞出后即可切制。切凉拌菜的刀和案板，最好也应用开水冲烫消毒，不能用切生肉和切其他未经烫洗过的刀来切凉拌菜，否则，前面的清洗消毒工作等于白做。拌凉菜时，应用干净的筷子，不要用手拌。凉拌菜可加点葱、蒜、姜末和醋，既可以调味，又起杀菌消毒作用。做冷拌肉菜时，肉1定要先煮熟煮透，切肉的刀和案板也要和切生肉、生菜的刀、板分开。参考资料来源：百度百科-凉菜参考资李首羡料来源：百度百科-凉拌菜。

3、凉拌菜当天卖不完怎么办

凉拌菜当天卖不完应该倒掉。没吃完的凉菜，哪怕放进冰箱，也难免会受到细菌侵扰。而再拿出来食用时也不会加热，所以这样的凉菜吃下去容易引起肠胃不适。夏季保存凉拌菜别超两小时，容易变质，现拌现吃，不宜保存。1些适合做成凉菜的蔬菜在做成凉菜之前需要用热水焯1下，比如，凉拌芹菜，凉拌香菇，凉拌苦瓜， 凉拌菠菜等等，焯水的时间不要过长，或者浸泡时间过长，比如，维生素既怕高温也容易溶于水，这样，基本可以保存大部分营养素，不至于流失。 扩展资料做凉拌菜1定要挑选新鲜蔬菜，要用清洁的水多冲洗几遍，对沟凹处的污垢要抠挖干净。菜洗净后，用煮沸的水烫几分钟，捞出后即可切制。切凉拌菜的刀和案板，最好也应用开水冲烫消毒，不能用切生肉和切其他未经烫洗过的刀来切凉拌菜，否则，前面的清洗消毒工作等于白做。拌凉菜时，应用干净的筷子，不要用手拌。凉拌菜可加点葱、蒜、姜末和醋，既可以调味，又起杀菌消毒作用。做冷拌肉菜时，肉1定要先煮熟煮透，切肉的刀和案板也要和切生肉、生菜的刀、板分开。参考资料来源：百度百科-凉菜参考资料来源：百度百科-凉拌菜。