火龙果的红色外皮能吃吗？煲火龙果皮怎么做？

1、火龙果的红色外皮能吃吗？

火龙果皮的吃法 　　火龙果的果皮里面因为不含有机酸和单宁，所以不会像1般的水果皮那样觉得涩口，但是由于它肉质化了，所以口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花1样放入汤里。总之，吃火龙果浪费火龙果皮十分可惜。火龙果的缺点只有1个——它并不难吃甚至可以称之为美味，但是它毫无风味可言，既不含有机酸，也不含酯类芳香因子。因此它的甜味很单调——也许不能让1些嘴刁的人喜欢……望采纳O(∩_∩)O~。

2、煲火龙果皮怎么做？

火龙果皮的正确取皮方法　　先把火龙果皮上面的枝叶状东西剪掉，或用刀削掉。再用削皮器把最外层的表皮削去薄薄1层。最后把火龙果1分为2剖成两半，挖出果肉吃掉，留下果皮待用。　　

1、酸甜味的凉拌火龙果皮　　原料：火龙果皮适量，盐少许，白醋、白糖各适量。　　准备工作：把火龙果皮切成细丝，用淡盐水泡1会再捞出控水。　　做法：控好水的细丝放在盘子里，加盐、白醋和白糖拌匀即可食用。　　

2、咸香味的凉拌火龙果皮　　原料：火龙果皮适量，盐、鸡精、香油各适量。　　准备工作：同上。　　做法：在火龙果皮丝里加入盐、鸡精和香油拌匀后即可食用。　　

3、蜂蜜或白糖凉拌火龙果皮　　按上述方法处理好的火龙果皮丝，还可以只用白糖或蜂蜜拌匀，这样的吃法既简单又美味。　　

4、火龙果皮榨汁　　把处理好的火龙果皮切碎，放入榨汁机里榨成汁即可。饮用时加白糖、冰糖或蜂蜜调味，夏季里还可以冷藏后再取出饮用。　　

5、火龙果皮沙拉　　原料：小火龙果皮1只，迷你小南瓜1个，平菇2～3片，菠菜1～2颗，沙拉酱适量。　　准备工作：平菇煮熟后切丁;小南瓜煮熟或蒸熟后，取其中1小部分切丁就够用了;火龙果皮切丝;菠菜择洗干净后用开水烫1下。　　做法：所有处理好的食材都放在盘子里，浇上你喜欢的沙拉酱拌匀即可，还可以在上面加两颗草莓作为点缀。　　

6、煲火龙果皮糖水　　原料：火龙果皮半个，白糖适量。　　做法：果皮切片后放入砂锅里，加适量清水大火烧开后再煮2分钟，加白糖用小火煲10分钟即可出锅。　　补充说明：　　

1、火龙果皮和山药1样有种黏黏的感觉，用淡盐泡1下就不会感觉太黏了，但如果你能适应这种黏黏的感觉就最好别泡，泡1下就会损失很多的营养。　　

2、火龙果皮中营养价值最高的成分就是花青素，加热会让花青素受到严重破坏，从而失去食用火龙果皮的真正意义。因此，食用火龙果皮最好不要选用加热的方法，生食最佳。　　红心火龙果食用禁忌　　

1、牛奶的蛋白和红心火龙果的鞣酸结合，会引起泻肚，所以红心火龙果不适合和牛奶同时食用;　　

2、寒性体质者食用过多红心火龙果会引起腹泻;　　

3、女性在月经期间不宜食用火龙果。

3、苦瓜火龙果皮煎双蛋是怎么做的

前言平常我们吃火龙果时只吃肉，把皮直接扔掉。其实火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质：花青素。花青素是1种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时，能够保护人体免受有害物质自由基的损伤。材料主料：苦瓜1根、鸡蛋3个、熟咸鸭蛋1个、火龙果皮适量、葱适量； 辅料：食盐少量、生抽少量、胡椒粉少量、制作时间10—20分钟苦瓜火龙果皮煎双蛋1苦瓜1根，洗净破成两半，用勺子挖去子和瓤。2切成薄片，尽量薄1点。3炒锅倒水，放入少量食盐烧开后，放入苦瓜焯水，快速捞起。4放入提前准备好的凉水中浸凉，这样即能去除苦味，又能保持苦瓜脆爽的口感。5火龙果皮削去外皮后切丝。6葱切丁。7熟咸鸭蛋剥壳，蛋白和蛋黄分开切丁。8把以上材料全部放入大碗中，打入3个鸡蛋，加少量食盐、半勺生抽、少量胡椒粉、两勺清水搅拌均匀。放入清水煎出的鸡蛋会嫩1些。9平底锅倒入适量食用油，烧至7成热后，倒入搅拌好的蛋液，轻轻转动锅，使蛋液均匀铺在锅底，小火煎至两面金黄即可。10煎双蛋咸香中微带苦味，回味悠长。小贴士火龙果皮最外面的薄皮用刀轻轻割掉，这样口感会软1些，不去除也行。火龙果皮也可以凉拌、榨汁。