娃娃菜怎么做好吃？胡萝卜炒娃娃菜怎么做好吃？

1、娃娃菜怎么做好吃？

做法：

1、将娃娃菜一片一片撕开，清洗干净，沥干水分备用。

2、将娃娃菜的根部去掉，将剩下的部分切成段备用。

3、将五花肉切成片备用。

4、锅内放入适量食用油，油热之后放入五花肉进行煸炒，炒出油后放入老抽和食盐上色上味。

5、翻炒均匀后将青椒、娃娃菜倒入锅中进行翻炒，炒到差不多的时候，加入食盐搅拌均匀即可。看见没，这样做出来的娃娃菜炒五花肉，清脆的娃娃菜中也伴随着一股五花肉的醇香，香嫩肥美，所以以后要是有人再问你“娃娃菜怎么做好吃”的话，你就可以大胆的回应她，与五花肉一起炒，十分鲜美！好吃到爆！再加上做法简单，只需要5步就能完成，因此一定要尝试一下，千万不要可惜了！。

2、胡萝卜炒娃娃菜怎么做好吃？

胡萝卜炒娃娃菜怎么做好吃娃娃菜去老皮，洗净切片锅内放油，倒入胡萝卜略炒倒入娃娃菜炒，加盐调味至娃娃菜变色后加适量的水煮，至胡萝卜嫩就可装盘。

3、蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做好吃？需要焯水吗？

蒜蓉粉丝娃娃菜是一道经典的蒸菜，因为娃娃菜蒸熟后鲜嫩多汁，蒜香味特别浓，尤其很多人爱吃蒜蓉蒸过的粉丝，蘸点豉油食用，总能找到吃扇贝的感觉，不过确实味道很鲜美，也不过于油腻，所以吃中餐大家都爱点它。做的时候可以焯水也可以蒸一下蒜蓉粉丝娃娃菜好吃的第一点，关键在于蒜蓉的味道蒜蓉粉丝娃娃菜需要食材：娃娃菜1包、细粉丝1把、蒜子100克、青红椒约10克需要调料：蒸鱼豉油10克、色拉油耗50克制作方法：

1、娃娃菜用清水加少许盐浸泡十分钟左右，这一步很重要。

2、将娃娃菜从根部顺着切开，再切成2厘米左右的条，再放入清水冲洗一下。

3、青椒和红椒切粒，蒜子切碎成小颗粒状，留一部分做“银蒜”，余下部分放入清水里浸泡两分钟，用流水冲洗两遍去除蒜汁，准备做“金蒜”，蒜汁一定要去除干净，然后沥干水分。

4、起锅烧油，三成热时放入蒜蓉小火炸制。

5、炸三四分钟左右，蒜蓉成漂浮状，微有变色，呈现浅黄色时，蒜蓉粒用手捏感觉到干爽时，马上捞出沥干油。

6、蒜蓉里放入少许盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉拌匀。

7、将粉丝泡软，娃娃菜呈放射状排列整齐，中间放入粉丝。

7、将金蒜和生蒜蓉各一半搅拌均匀，把蒜蓉酱均匀淋在粉丝和娃娃菜上，一般在娃娃菜中间位置淋入蒜蓉，中间多放一点蒜蓉，把生蒜蓉撒上一部分。

8、蒸锅放水烧热，放入蒜蓉粉丝娃娃菜，盖好盖子蒸8分钟左右。

9、起锅将娃娃菜去除，控掉多余的汁水，淋入蒸鱼豉油，撒上青红椒粒。

10、起锅烧热油，油温七八成热淋在蒜蓉上面，撒上小葱花即可。蒜蓉粉丝娃娃菜的技术总结一、这道菜好吃在于蒜蓉的制作，但是粉丝和娃娃菜也好吃，要掌握好蒸的火候，如果蒸的时间过长，娃娃菜就失去了鲜嫩和脆感。二、蒜蓉粉丝娃娃菜好吃还要靠蒸鱼豉油，所以需要蒸熟后淋入适量蒸鱼豉油，味道才鲜香好吃，也可以选用鲜酱油代替豉油。三、最后浇油的温度要够，油温达七八成热的时候，淋在蒜蓉上才能激发蒜香，使整道菜的蒜香味更加浓郁。

4、上汤娃娃菜怎么做好吃？

材料娃娃菜适量 蛤蜊 适量 粉丝 适量 牛奶 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 鸡精适量 香油 适量做法

1、娃娃菜切成长条，鸡蛋搅匀，粉丝洗净浸泡备用。

2、蛤蜊清洗干净煮开，煮好的蛤蜊剥肉，用汤清洗几遍后，将汤澄清备用

3、热油锅，炸鸡蛋，油多些，鸡蛋倒入快速搅拌，呈条状

4、将油倒出，锅中放入鸡蛋，倒入蛤汤，倒入小半碗牛奶，至汤色乳白状，放入娃娃菜烧开

5、放入粉丝一烫即可关火，放适量盐、鸡精、香油，盛出即可小诀窍

1、愿意吃脆口的菜菜，火可以轻些。不过煮透的娃娃菜也好吃！

2、蛤蜊肉最后关火时再放，以免影响口感。

3、喜欢香菜的话，可以放少许香菜。

5、四川娃娃菜怎么做好吃？

四川娃娃菜最经典的吃法就是煮腊肉汤，也可以炒腊肉，也可以凉拌，反正咋弄都好吃。