菜如果做酸了怎么办？

1、菜如果做酸了怎么办？

1、 炒菜时不注意醋放得多了，可往菜中再加点酒，可使原有醋的酸味减轻。

2、做凉拌菜或做汤食醋放多了，可将一只松花蛋捣烂加入汤内，能有效地减少酸味。