酵母粉发酵后面团发糟是怎么回事？发面机发的面特糟，怎么回事？

1、酵母粉发酵后面团发糟是怎么回事？

酵母要在和面之前先放入少量，把酵母液倒入面粉中再和面，边和面时还要继续加入酵母液，要适量，直到把面粉和到均匀的团状。蒸馒头的方法：
1、干酵母用温水化开
2、加入糖，鸡蛋液，食用油.加入温水，搅拌均匀
3、面粉倒进面盆中，把拌好的酵母液倒进面粉少量，揉搓再倒入，再揉搓，如果酵母液不够的话，可以加温水，至把面和成光滑，均匀的团
4、夏天的话，1般面团放置两个小时就会发酵到之前的两倍大，如果是冬季的话，可以把面盆放在温水里，坐锅里.这样可以发酵的快些.需要5-6个小时吧.发酵好的特征就是体积是原来的两倍，表面明显有孔状
5、把发好的面团取出，在案板上，继续揉搓，直到面团里没有气孔，并且表面光滑.然后放置1个小时
6、然后揉搓几下，分成自己想要的小面团，或者形状.蒸笼里放衬布，等笼里水开后，放进馒头.馒头1定要分开放，之间要有空隙，以免面头膨胀之后，互相积压在1起
7、蒸20分钟后，就会味道香甜的味道徐徐飘来，这时候已经熟了。

2、发面机发的面特糟，怎么回事？

不会不消化 发面 就是发酵过的面团，面团在1定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出2氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。

3、发面机发的面特糟，怎么回事？

没和进去是撒粉让面团把没和的那些面带进去，再加水就是多了，然后你是发过夜的，明显发过头了！建议使用东菱面包机+安琪酵母，和面、醒发、烘烤1键搞定！。

4、发面机发的面特糟，怎么回事？

没和进去是撒粉让面团把没和的那些面带进去，再加水就是多了，然后你是发过夜的，明显发过头了。 建议使用东菱面包机+安琪酵母，和面、醒发、烘烤1键搞定。

5、小麦面粉非常糟是怎么了，是不是添加了其它原料？

小麦面粉里面非常糟是怎么了？有可能是添加了1些。

添加剂或是其他的粉质的东西。

6、发面机发的面特糟,怎么回事?

没和进去是撒粉让面团把没和的那些面带进去，再加水就是多了，然后你是发过夜的，明显发过头了！。