如何确保猪蹄和豌豆的卫生?

猪蹄和豌豆都是易受感染的动物性食品。为了确保其卫生，请采取以下措施：

1. 购买新鲜的猪蹄和豌豆。
2. 确保猪蹄和豌豆的温度在 40-45°C (104-113°F) 之间。
3. 用干净的刀子或叉子洗净猪蹄和豌豆。
4. 用清水冲洗猪蹄和豌豆，至少 30 秒。
5. 彻底烘干猪蹄和豌豆。
6. 将猪蹄和豌豆保存在干净的容器中，远离其他食物。
7. 不要在储存过程中添加任何保存剂或加工剂。
8. 确保猪蹄和豌豆的储存期限符合食品安全规定。

此外，请注意以下其他提示：

• 猪蹄和豌豆应该在储存过程中保持冷。
• 不要在冰箱中储存猪蹄和豌豆超过 3 天。
• 猪蹄和豌豆应该在食用之前彻底煮熟。
• 如果猪蹄或豌豆出现任何异常症状，请立即丢弃它们。