楞蹦鱼炖豆腐炖多久,海愣巴鱼炖豆腐的做法

1、楞蹦鱼炖豆腐炖多久

楞蹦鱼炖豆腐炖20分钟左右。
1、平底锅烧热，放入少量油，将鱼放入，煎至两面呈金黄色。
2、加入热水、料酒。大火烧开后继续煮
7、8分钟，转中小火煮20分钟左右后加入豆腐煮熟。
3、放入豆腐后再煮十5分钟。

2、海愣巴鱼炖豆腐的做法

楞磞鱼即海鲇鱼，生活在乐亭海域咸淡水交汇处，有1种尺把长、浑身油光光没有鳞片的鱼，当地人称愣蹦鱼还有叫油光鱼的，肉质鲜美。乐亭人用海楞磞鱼炖豆腐成为当地的特色小吃，其作法：1.海楞蹦清洗干净，去除内脏，待用。2.豆腐清洗1下，切成块状，待用。3.准备：葱段，姜块，花椒，大料，酱油，醋，糖，盐，混和到 1起，待用。4.锅加热，放入油，把以上材料放入锅中炝锅。5.放入海楞蹦，翻炒1下，炒至海楞蹦边成金黄色。6.加入水，以没过鱼稍稍多1点为准，小火，炖1会。7.再放入豆腐，继续炖1会，再出锅之前加1点盐，尝咸淡，准备出锅。8.盛出，可以吃了，汤很好。其实海楞蹦炖豆腐的汤很是鲜美，做的时侯可以多放1点水。

3、楞蹦鱼熬酱的家常做法有哪些？

清炖即可，放上适当油，烧热，放葱姜蒜末，然后把洗净的楞蹦放进去1煎。把鲜味煎出来。放盐。生抽。放水。炖熟就行了。

楞蹦鱼熬酱的家常做法：

1、锅放适量的油加水，将去内脏、洗干净的鱼放入。
2、放入葱姜，放适量的酱油、醋，放适量的白糖，放小红辣椒，放适量的盐。
3、大火烧开小火炖，炖至汤很少，清炖好了盛盘。

。

4、

酱烧楞巴鱼的做法步骤

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1

楞巴鱼去掉内脏，收拾干净。

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2

加少许盐、料酒搓洗，去粘液。腌10分钟。

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3

葱姜蒜切好。

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4

按配料表比例加入调料，搅拌1下，备用。

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5

锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。

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6

加酱汁翻炒出香味。

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7

加适量水。

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8

加楞巴鱼下锅煮，大火烧开，小火炖煮。

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9

煮至汤汁见少。

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