用微波炉做梅菜扣肉的方法,广东梅菜扣肉怎么做 微波炉做梅菜扣肉

1、用微波炉做梅菜扣肉的方法

准备材料：5花肉500g、梅菜200g、干辣椒10g、生抽30mg、老抽30mg、 料酒20mg、姜葱适量、蒜瓣2个、 8角2个、5香粉适量、冰糖20g制作步骤：
1、食材用料准备好，蒜瓣切末，梅干菜提前泡发好。
2、5花肉1整块，凉水入锅，加葱姜8角和适量料酒（此料酒用量不在辅料用量里）大火烧开煮半小时。
3、煮过水的肉块拿出用厨房用纸吸干表面水份。然后把生抽＋老抽＋料酒＋5香粉调成酱汁，把酱汁均匀的刷在肉的表面。静止10分钟。
4、热锅倒油，油量可适量多1点。加热至7成油温。把刷过酱汁的肉，肉皮朝下，入油锅煎。煎至肉皮起泡变色即可。
5、把煎过油的肉皮切0.6-0.8公分的厚片。
6、切好的肉片1层1层的码放在有深度的碗里面。
7、另起锅子烧热，倒入适量油，放入蒜末和干辣椒炒香，然后放入梅菜继续翻炒。把梅菜炒出油脂后关火盛出。
8、在码好肉片的腕上放入几粒冰糖。然后把炒好的梅干菜平铺在肉片上面。倒入之前腌肉剩下的酱汁。
9、在码好的梅菜扣肉上面铺上可加热保鲜膜，用叉子在保鲜膜上面插几个洞。放入微波炉，先高火叮15分钟，再中火叮15分钟。
10、把蒸好的梅菜扣肉除去保鲜膜，倒扣在盘子中央，小心的揭开碗。即完成。

2、广东梅菜扣肉怎么做 微波炉做梅菜扣肉

广东梅菜扣肉怎么做 微波炉做梅菜扣肉 http://www.***.com/siji/roulei/33.html 梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为梅菜扣肉成品照片(20张)“正气”菜，而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州3件宝”。“梅菜扣肉”据传还有1段美好的传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨世，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的欢迎，1时，成为惠州宴席上的美味菜肴“梅菜扣肉”精选横沥土桥梅菜芯，在清水中浸泡至爽口、淡口，把梅菜切成若干段备用，选5花肉，将5花肉皮刮干净，上汤锅煮透捞出，趁热在皮上上1层老抽，皮向下，入5花肉烧热的花生油锅里炸，炸上色捞出，放净水盆内泡软，然后切成3至4毫米厚的大肉片，洗干净锅注入花生油，下葱、姜、蒜、8角未炒出味后，放了5花肉炒片刻，然后再下汤、白酒、盐、生抽、白糖，待汤开后，挪到小火上去，1直焖烂为止。然后把烧好的5花肉拿出来，遂件将内（有皮的在底）平整地放了碗里，上面铺上1层梅菜段，再倒入原汤，上笼蒸透。走菜时滗出原汤，把肉反转扣在盘中，原汤尝好味烧开，用水淀粉勾芡，浇在肉上即可。这道菜的特点是：肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。 广东梅菜扣肉怎么做 微波炉做梅菜扣肉 http://www.***.com/siji/roulei/33.html。

3、盒装梅菜扣肉微波炉热多久？

盒装的梅菜扣肉用微波炉加热时，先取出来倒入碗中，盖个盖子中高火加热两分钟即可。

4、梅菜扣肉用微波炉热多久

用微波炉热梅菜扣肉，1般冻的5～8分钟，冻的比较硬的10到15分钟，如果是在家现做的梅菜扣肉，微波炉先高火叮15分钟，再中火叮15分钟就可以了。梅菜扣肉是汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有5花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将5花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，5花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。

5、用微波炉做梅菜扣肉的方法？

准备材料：5花肉500g、梅菜200g、干辣椒10g、生抽30mg、老抽30mg、 料酒20mg、姜葱适量、蒜瓣2个、 8角2个、5香粉适量、冰糖20g；制作步骤：；
1、食材用料准备好，蒜瓣切末，梅干菜提前泡发好。；
2、5花肉1整块，凉水入锅，加葱姜8角和适量料酒（此料酒用量不在辅料用量里）大火烧开煮半小时。；
3、煮过水的肉块拿出用厨房用纸吸干表面水份。然后把生抽＋老抽＋料酒＋5香粉调成酱汁，把酱汁均匀的刷在肉的表面。静止10分钟。；
4、热锅倒油，油量可适量多1点。加热至7成油温。把刷过酱汁的肉，肉皮朝下，入油锅煎。煎至肉皮起泡变色即可。；
5、把煎过油的肉皮切0.6-0.8公分的厚片。；
6、切好的肉片1层1层的码放在有深度的碗里面。；
7、另起锅子烧热，倒入适量油，放入蒜末和干辣椒炒香，然后放入梅菜继续翻炒。把梅菜炒出油脂后关火盛出。；
8、在码好肉片的腕上放入几粒冰糖。然后把炒好的梅干菜平铺在肉片上面。倒入之前腌肉剩下的酱汁。；
9、在码好的梅菜扣肉上面铺上可加热保鲜膜，用叉子在保鲜膜上面插几个洞。放入微波炉，先高火叮15分钟，再中火叮15分钟。；
10、把蒸好的梅菜扣肉除去保鲜膜，倒扣在盘子中央，小心的揭开碗。即完成。

6、微波炉加热梅菜扣肉需要多长时间？

速热熟食梅菜扣肉打开以后。如果放在盘子中的话，加热两分钟就可以了，会变得非常好吃的。或者你也可以选择将它倒入饭上，就像盖浇饭那样。我平时的时候都是把饭做好了之后把梅菜扣肉直接放到上面的，之后盖上电饭煲的盖子放个15分钟左右就可以吃了，味道也非常的好比，放入微波炉中要方便很多。不过时间稍微长了1点，但是米饭中可以吸入很多梅菜扣肉的味道，非常的好吃。