在买土豆的时候 怎么辨别是沙的还是脆的呢,怎么挑选土豆比较好

1、在买土豆的时候 怎么辨别是沙的还是脆的呢

面土豆和脆土豆 其实很好区分,你买的时候,土豆表面的皮是麻的,不规整的,吃起来就是面的。也就是你说的粉的。表面皮很干净平整,而且用刀很不好刮去皮的土豆就是脆的。 表面光滑 没有黑点的土豆脆。其实最主要的还是买回来后的加工方法，用水泡过，洗出多余的淀粉，土豆就会脆很多！ 土豆怎么挑选粉的脆的 想要挑选粉的土豆和脆的土豆，可以通过土豆表面是否起皮来区分。一般如果是起皮的土豆，会比较面、甜，适合拿来蒸或者炖；如果是表皮比较光滑的土豆，口感比较实、脆，合适拿来炒土豆丝。 除此之外，也可以通过土豆颜色来进行挑选。一般表皮颜色偏黄的黄心土豆吃起来更面一些，而白心土豆吃起来稍微脆一些。 土豆学名马铃薯，又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋。

2、怎么挑选土豆比较好

怎么挑选土豆比较好 怎么挑选土豆比较好，土豆，是国内比较常见的一种农作物。其不仅味道鲜美，可以饱腹，而且吃法很多。不仅如此，我国是目前全世界土豆产量最多的国家，下面了解怎么挑选土豆比较好。 怎么挑选土豆比较好1

1、看土豆形状圆不圆——在挑土豆的时候，会发现有圆圆的、长长的土豆。形状不同的土豆，多多少少有点差别，越圆的土豆，越好剥皮。

2、看土豆皮干不干——购买土豆时，建议选择那种皮干的土豆。如果发现土豆有水泡过，建议不要购买。因为这种被水泡过的土豆不容易保存，而且保存时间也很短，口感也不好。

3、看土豆颜色新不新鲜——土豆不要挑有黑色类似瘀青的部分，里面多半是坏的；。

3、如何挑选土豆

1、孔深的土豆要当心。通常，新土豆上的孔要浅一些，老土豆上的孔则要深一些，而翻新并不能改变土豆身上孔洞的深浅。如果土豆看起来很新，孔却比较深，就要当心了。

2、硬硬的土豆不能买。如果用手掐一下土豆有汁液渗出来，就说明土豆是新的。翻新老土豆虽然在特殊的溶液中泡过，水分还是很少，掐起来硬硬的。

3、不掉皮的土豆也危险。新土豆的皮搓搓就能掉，翻新老土豆就不容易搓掉皮了。

4、要选没有破皮的土豆，并且尽量选圆的，因为越圆越好削。

5、起皮的土豆又面又甜，适合蒸着、炖着吃；表皮光滑的土豆比较紧实、脆，适合炒土豆丝。

6、黄肉。

4、怎么样才可以分辨出一个土豆是脆土豆还是面土豆呢？

1、表面光滑、没有黑点的是脆土豆， 适合吵着吃；

2、表面粗糙 有很多黑点 （我说的是分布很均匀 就像长山药上的那种黑点 像毛发根似的 可不是坏了的黑点啊），这种是面土豆， 适合炖着吃。