泰国炒米粉怎么做？泰国细米粉做法？

1、泰国炒米粉怎么做？

材料袋装米粉180g，猪里脊50g，生虾肉30g，炸豆腐块（豆泡）50g，小洋葱4只，鸡蛋2只，泰国香椒膏2茶匙（10g），鱼露4汤匙（60ml），白醋1汤匙（15ml），红糖2汤匙（20g），柠檬汁2茶匙（10ml），豆芽菜75g，小洋葱15g，新鲜盐炒（或油炸）花生50g，油3汤匙（45ml）做法将米粉完全浸泡在热水（非沸水，温度约85度）中约3分钟，等米粉变软，捞出，立即用冷水冲洗，散开沥干备用（要注意米粉应凉透后沥干才不会粘块）。将猪肉切成截面6mm见方，长6cm的条状。虾肉切细碎状。将小洋葱切薄片。豆芽菜去根部。去皮熟花生略切成小块。炸豆腐切成

1、5cm见方的小丁。鸡蛋加盐打散成蛋液。调味汁由鱼露、香椒膏、红糖、白醋在容器中充分混合而成。大火烧热炒锅，加入油，爆香蒜末。先放猪肉条翻炒，再放虾肉末一同炒匀。将此时锅中的材料用锅铲拨到锅的一边，留出油。在另一边倒入蛋液摊半熟成形时，加洋葱片。将锅中所有材料混合在一起翻炒。加入调味汁炝锅。放入沥干的米粉同炒，并不断翻动以免成块或粘锅底，此过程中如觉得材料干涩，可另加入少许油。放入豆芽和炸豆腐丁同炒2分钟。撒入花生细粒，淋入柠檬汁炒匀即可。

2、泰国细米粉做法？

用料米粉（或河粉） 400g鱼蛋（或肉丸） 8粒高汤 适量绿豆芽 300g柠檬 1粒花生米 200g小指天椒 3个细芹菜 1根蒜苗 1根葱苗 2根罗勒叶 1根油葱头 适量泰国鱼露 3汤匙泰式米粉的做法步骤将做法保存到手机步骤 1米粉先用温水泡开备用。步骤 2炒熟的花生米去除红皮，打碎，注意不要完全打成粉末。步骤 3指天椒切小片、蒜苗斜着切小片。步骤 4芹菜切小粒，葱切小粒（芹菜选细的买）。步骤 5高汤可以自己煮，也可以放一盒浓汤宝提味，味道以清淡为主即可。步骤 6鱼蛋或者肉丸在烧滚的高汤里煮熟捞出，放在盘子里备用。步骤 7这时可以在高汤里加入鱼露，以自己的口味适量加入。步骤 8把米粉放在高汤里煮至8分熟捞出沥水放入碗内。步骤 9把绿豆芽，辣椒，蒜苗，芹菜，葱，鱼丸，花生碎适量加入碗内。步骤 10这时可以把高汤盛入米粉碗内。步骤 11最后把柠檬挤汁加入，再放入适量的油葱头，罗勒叶摘几片摆碗上桌。