泰国海鲜火锅蘸碟做法？泰国火锅拜师我想学习泰国火锅怎么做，想开店
1、泰国海鲜火锅蘸碟做法？
主料：蔬菜500g海鲜丸子400g辅料：油适量盐适量柠檬半个香茅草适量良姜适量柠檬叶适量冬阴功酱2大勺干辣椒4个红椒4个鱼露适量椰浆120ml步骤
1、锅预热之后放少许色拉油。
2、放入两大勺泰式冬阴功汤酱。
3、放入4个干辣椒，爆香。
4、待酱充分融化后，加入适量的水。
5、开大火吧水烧开。
6、放入适量的香茅草、柠檬叶、良姜。
7、因为我喜欢味道更酸一点，放了半个柠檬，冬阴功酱本来就有酸味，柠檬可以不放。
8、新鲜的红椒对半切开，放入锅内。我同样喜欢辣味更重一点，所以放了新鲜红椒。
9、西红柿半个切片，放入火锅。
10、倒120ml椰浆。
11、放鱼露，捏住瓶子寄三下就可以了。最后煮好的汤可以尝一下味道，加少许盐，因为酱里面已经有盐了。
12、把喜欢吃是蔬菜和肉类装盘，蘸水我是用姜末、蒜末、葱碎、香菜、辣椒碎、乳腐调制。
2、泰国火锅拜师我想学习泰国火锅怎么做，想开店
《第一次开火锅店》是从开办火锅店的角度出发，深入浅出地介绍了开办火锅店的一系列准备工作。《第一次开火锅店》分两篇，第一篇讲述了火锅文化，目的在于增加读者对火锅的认识；第二篇是开店流程，包括火锅市场调查、店铺的选址、资金筹措、汤卤及原料加工等。书末介绍了一个火锅企业的成功经验，以供投资者借鉴与学习。
3、泰国酸辣火锅怎么做 最正宗泰国酸辣火锅的做法
泰国酸辣火锅材料材料南姜数片，香茅草1支，柠檬叶数片，朝天椒5支，磨菇6个，味精少许，鱼露2大匙，辣虾酱1大匙，三花奶水2大匙，柠檬(取汁)1/2个，草虾数只，蛤蜊20个，花枝1只，鱼片、淡菜适量，高汤5杯做法
1、高汤加入南姜、香茅草、柠檬叶、磨菇(切片)、味精、朝天椒、辣虾酱，煮成汤底。
2、汤底加入三花奶水、鱼露、柠檬汁，再依序放入海鲜料，煮熟即可。蘸酱鱼露、柠檬汁、芝麻糊、红豆腐乳速配火锅料各式海鲜丸子、粉丝、豆腐、草菇、番茄。
4、泰国吃了辣火锅肚子痛呕吐怎么办
吃火锅时不要喝汤： 很多人喜欢喝火锅的汤，说很浓很好味，又话是精华所；其实是少吃为佳，因火锅多数是以肉类、菜蔬、菇类及海鲜为主，这些食物材一齐煮熟后的汤，产生一浓度极高的物质，进入肠胃消化分解后，经肝藏代谢生成尿酸，可使肾功能减退，排泄受阻，会使过多的尿酸沉积在血液和组织中，而引发痛风病，所以吃火锅时应多饮水，以利尿酸的排出。 吃火锅时肉类应灼熟才吃： 吃火锅时，往往追求嫩滑可口，往往刚熟或半生熟就吃；在灼肉类时，应灼至熟才可吃，以防肉类中有寄生虫寄生存在。 如旋毛虫多寄生在猪、牛、羊及狗身上；人若吃了会在身体中穿肠入血，令身体不适，产生呕吐、腹泻、头痛及高烧，尤其是脚部及肚子会剧痛，运动不灵活，若进入脑中，更会产生脑膜炎，对生命产生危险。 所以各位在吃火锅时，紧记将身物弄熟才好吃，就可以预防旋毛虫病的发生了。 勿用生蛋汁蘸食物： 吃火锅少不了混酱，有人会喜欢加入蛋汁一同去蘸食物吃，这是十分不合乎卫生的，因为蛋在形成过程中，细菌会从母鸡的卵巢直接进入蛋中。 蛋生下后通常会存放一段时间，而存放的地方未必有温度控制；细菌便可以经气孔进入蛋壳中，若生吃鸡蛋便会感染病菌而致病。 如著名的沙门氏菌；若感染沙门氏菌会造成发热、肚痛、腹泻、关节疼痛，严重者会因而致命。感染沙门氏菌后，在8小时至3天内会出现近似急性肠胃炎、血便、腹痛、发烧等症状，要速加医治。虽然沙门氏菌是可以轻松地由高温烹调来灭菌，但不少人爱吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙门氏菌中毒事件常有听闻。 火锅中的菜及汤勿留过夜： 吃各位朋友在准备火锅食物时，不要买太多食物，够就好了。
5、泰国冬荫海鲜火锅做法大全，怎么做，如何做
用料1 (主料) 海白虾 12只 去头的鱿鱼 1条 炸制鱼丸 半袋（大概120克左右） 小西红柿 5个 草菇 250克 香茅 半根 柠檬叶子 5片 青柠檬 1个 小米辣椒 2个 南姜 5-6片 香菜 1棵 用料2 (调料) 冬阴功酱 3大勺 椰浆 5-6大勺 鱼露 1大勺 糖 1小勺 食用油 1大勺 用料3 (汤底) 鸡架 400克左右 姜 4-5片 泰式冬阴功汤火锅的做法 买了两块钱的鸡骨头洗干净，放入砂锅凉水下锅煮开后，撇去多余的油脂和沫子，再加入姜片煮两小时当高汤底 海白虾洗净后剪掉两根须子，虾头上的那根刺，身下的足，并剪开虾背，挑出沙线 买来的草菇洗净，用刀切掉蒂，对半切开后用开水焯透后备用 在鱿鱼身上用刀均匀的切出小“格子”，但是不能切断，然后切成大片后用开水焯一下，打卷后就捞出。切鱿鱼卷我觉得没有什么窍门，就是需要一把比较锋利的刀和耐心 用来做冬阴功汤的香料，提升香气的南姜、香茅、柠檬叶子。酸的来源：青柠檬。辣的来源：小米辣。其实，在市场上买的“冬阴功酱Tom Yam paste”已经有酸味喝辣味了。不过我是重口味，所以又加了青柠檬和小米辣 把香茅的根部斜刀切成片，香茅有股很特别的清香，我很喜欢，每次喝冬阴功汤的时候无意间遇到它，我还会用牙齿咬一下，因为留恋他的味道。不过我爸爸就不喜欢它的味道，他说有股香皂味，哈哈~南姜切成片，如果买不到这味调料也可以用家里普通的姜替代。柠檬叶子是我很喜欢的一种香草，用手揉搓后会散发出沁人心脾的柠檬味，这味没有也不用强求。小米辣切片，青柠檬取汁 准备工作做得差不多了，炉灶上做锅，锅微热后倒入少量的油，烹入香茅片和南姜片翻炒一下 盛入三大勺冬阴功姜翻炒 倒入熬好的鸡汤、对半切开的小番茄、大虾、鱼蛋 放入用手揉搓过的柠檬叶子 倒入焯过水的草菇 汤煮开后尝一下味道，用鱼露来调节咸味，放入一勺糖调味 临出锅前调入椰浆 倒入新鲜的柠檬汁可以了。把煮好的冬阴功汤盛入锅仔中，上面撒些香菜。
6、发呆岛泰国海鲜火锅烧烤怎么样
太难吃了，味道，数量，品质太差，两个人消费了200块，一个泰国火锅，一盘烧烤，味道实在太差，要发票没有，还好开了几个月就关门大吉了。
