如何选择和准备青瓜?

选择

• 青瓜的成熟程度是重要的，它们应该具有明亮的绿色，并有清晰的轮廓。
• 青瓜的形状也应该正常，没有裂口或异常的形状。
• 青瓜的重量应该与其大小相匹配，一般来说，一个平均大小的青瓜约有 100 克。

准备

1. **清洗：**在清洗青瓜之前，先用清水冲洗干净，以去除任何尘埃或杂物。
2. **切片：**青瓜可以切成不同的形状，最常见的是切成薄片，可以用来制作青瓜沙拉、青瓜汤或其他菜肴。
3. **烘干：**如果要烘干青瓜，可以将其放在阴凉的地方晒干，或用烘干机烘干。
4. **冷冻：**青瓜可以冷冻保存，这可以使它们更耐热，并可以用于制作青瓜冷冻蛋糕或青瓜汤。