朝鲜口味的凉拌土豆丝怎么做?重口味土豆丝最正宗的做法
1、朝鲜口味的凉拌土豆丝怎么做?
主料:土豆丝，青椒丝
辅料:辣椒油(自制)，白糖，食醋，盐，香油，葱丝，蒜末等。也可按照个人口味添加香菜
步骤:1.土豆、青椒切丝，将土豆焯水煮熟-大概5分钟。
2.将土豆捞出过凉水凉透。
3.将主料放入容器内，放入辅料拌匀即可。
注意:盐不要放多，要不就遮盖了酸甜的可口感了，其他要靠自己掌握。
2、重口味土豆丝最正宗的做法
前言今天做的这个土豆丝比较重口味，非常下饭材料主料：土豆2个；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、葱花适量、郫县豆瓣酱适量重口味土豆丝1准备好材料2土豆切成土豆丝，泡在清水中3大葱切葱花，蒜切粒4锅中加少许底油，下入葱蒜和干辣椒段煸炒5加入豆瓣酱炒出红油6下入土豆丝翻炒7加入少许醋和适量盐调味8断生后即可出锅小贴士0技巧。
3、制作土豆丝怎么做才符合广东人的口味？
广东人也不用改，广东人虽然会吃，做东西仔细认真，但也不是非吃广东味的土豆丝，吃点东北菜也是喜欢的呀。广东人做菜太认真，做什么东西是1样调料都不会差的，如果少了1样什么的，那是不可以的，会认为不好吃，多学着点吧。
4、口味土豆丝的家常做法
前言土豆富含丰富的淀粉，平时可做主食也可入菜。这道口味土豆丝，采用了南北（湖南与东北）的制作方法，手法纯熟，口味香辣。自吹自擂1下。材料主料：土豆250g、青辣椒30g、红辣椒20g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精5g、老抽5g、蚝油3g、大蒜20g口味土豆丝1原料准备好。2土豆切成粗条，放入冷水中。3辣椒切成小圈粒，蒜切沫。4热锅冷油，油热入沥干水的土豆丝，翻炒几下。5加入少量冷开水，稍焖1分钟。6将土豆推到1边，放入辣椒和蒜沫翻炒。7调入其余调味料，再加1点冷水，炒至熟出锅。小贴士
1、土豆过冷水可除去多余淀粉。
2、适时适量加水，不可1次加太多。水要沿锅边加入。
5、生鱼口味土豆丝怎么做
土豆丝怎么做
材料
食材：鲫鱼1条、萝卜1根、牛奶100克
调料：盐2克、油适量、姜1块、香菜少许
做法
1、鲫鱼治净，在鱼身上切几刀，抹上盐腌制十分钟。锅烧热，倒油，放姜片爆出香气，把鱼放到锅里煎至两面煎黄。
2、把煎好的鱼移到汤锅中，加入开水滚煮20分钟，煮出奶白汤色，鱼肉开始分离。
3、用勺子把鱼头鱼尾鱼骨打捞出来，加入切好的萝卜条，再煮10分钟。
4、最后冲入牛奶，煮至微沸就关火，放香菜提香即可。
6、醋溜土豆丝(饭店口味)的做法
你好!!
醋溜土豆丝方法1
做法:
1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段.
2, 锅里放两大勺油烧热. 放1把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出..
3, 放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会变黑.
4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅.
要点:
1, 土豆丝要切的细而均匀. 切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月
2, 土豆丝要用凉水泡1段时间, 炒出来才比较脆
3, 炒土豆丝油1定要热, 醋要早放
醋溜土豆丝方法2:
1、先洗净土豆、去皮、切丝,再将土豆丝放入清水洗去土豆浆,装入盘中待用;
2、然后,将少许的花生油放入炒锅内,待油温升高以后,投入葱花爆香,放入洗净的土豆丝进行翻炒,同时放入少许的酸醋入锅,并保持锅内有1定的水分,待土豆丝变色以后(8成熟)放入食盐、味精等调料起锅装盘即可。
3、如果喜欢酸甜的,可用糖醋调味;
4、喜欢酸辣的,可用红油(辣椒油)醋进行调味,等等。
此菜制作的关键在于:
1、必须用清水洗净土豆浆,防止在制作中有粘锅的可能;
2、在放入土豆丝炒制的同时,必须放入酸醋,并保持锅内有少许的水分,防止炒焦土豆丝;
3、在出锅时放入食盐进行调味,防止土豆丝走失水分后,菜的口感不好(不够清脆)。假若你还想搞得好1些,你还可以临出锅时,再淋上1些花生油、香油等油料,出锅后在菜肴上点缀1些青红椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、葱花、香菜、红樱桃等带有不同颜色得食物,以增加菜肴的色香味形。
谢谢!!
