醪糟的吃法的做法大全,醪糟怎么吃

1、醪糟的吃法的做法大全

米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。[1] 主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方1般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（1种特殊的微生物酵母）发酵而成的1种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱[2]。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产[3]。 相关小吃 1．米酒汤圆：米酒圆子：用优质白糯米为原料，经过水浸水磨后加工成糯米粉，将水磨糯米粉搓成小圆子 待用。以上等白糯米蒸熟后，按1定比例掺和进酵母，几天后即成香味4溢、甜糯适口的米酒。把水烧开放入小圆子，待其浮到水面，再加入米酒、白糖和蛋浆，搅匀勾芡，。

2、醪糟怎么吃

导语：朋友最近学会了做醪糟，醪糟什么时候吃最好啊，过1阵子我们在他家有个大型的朋友聚会，他前几天就亲手给大家做的醪糟，这也是他在外地出差时喝到1回，味道特别的香甜，醇美，就跟着学习的醪糟的做法，想在这次聚会上给大家1个惊喜，可有担心现在是不是吃醪糟的季节，吃醪糟什么时间最好啊，现在我们就听听朋友是怎么说的吧。 醪糟怎么吃 做好的'醪糟可以生吃。1年4季都是可以食用的。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳;有时也将汤圆(以小圆子为佳)下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。特别提示

1、糯米酒酒精含量低，但“后。