潮汕鲍鱼红豆做法？鲍鱼酥红豆做法？

1年前

1、潮汕鲍鱼红豆做法？

红腰豆50克、鹰嘴豆50克（我的都先泡发好了，红腰豆泡了10个钟头。另外这两样材料可以用红豆和莲子代替。）鲍鱼汁2汤匙、蚝油2汤匙（颜色深的是蚝油，浅的是鲍鱼汁，至于用什么牌子的大家自便，我用的是海天的。）
1、鲍鱼切花刀备用
2、把红腰豆放入高压锅里加两碗水煮20分钟备用
3、鲍鱼煮到断生（大概3到5分钟）捞起备用
4、把在高压锅里煮好的红腰豆连汤水倒入另外1个小锅里
5、加入洗净泡发好的鹰嘴豆大火煮10分钟
6、加入鲍鱼
7、加入鲍鱼汁、蚝油大火烧开
8、加入水淀粉勾芡
9、熬到汤汁浓稠即可酒店级的红焖鲍鱼出锅了~~~那汤汁配上白饭跟鲍鱼捞饭的味道没有什么差别，不过家里的小狼崽不在，如果在的话这汤汁可是他们的至爱哦。

2、鲍鱼酥红豆做法？

１　材料：新鲜鲍鱼，罐头红豆，红萝卜，鸡汤，香菜２　鲍鱼洗净上刀花，红萝卜切丁，红豆洗净３　锅中加入清水，姜，苍，煮开，鲍鱼焯水４　红萝卜用开水煮熟待用，５　炒锅加入适量鸡汤，中火煮开，放入鲍鱼，红萝卜，红豆，小火煮2分钟，加入味精，盐，胡椒粉，　　香菜，拌匀，勾芡，最后加包尾油，上盘。

3、红豆鲍鱼家常做法？

1.葱姜蒜切好放入盘中备用，洗好的鲍鱼切十字花刀。2.开火倒入食用油，葱姜蒜爆香后放入红豆炒好，然后放入鲍鱼翻炒，炒至鲍鱼变色依次倒入酱油、料酒和耗油。3.其次锅里加入适量的水，水煮沸后加入淀粉收汁。4.盛入盘中加葱花点缀。

4、鲍鱼炖红豆做法？

材料：新鲜鲍鱼，罐头红豆，红萝卜，鸡汤，香菜，鲍鱼洗净上刀花，红萝卜切丁，红豆洗净，锅中加入清水，姜，苍，煮开，鲍鱼焯水，红萝卜用开水煮熟待用，炒锅加入适量鸡汤，中火煮开，放入鲍鱼，红萝卜，红豆，小火煮2分钟，加入味精，盐，胡椒粉，　　香菜，拌匀，勾芡。

5、鲍鱼红豆捞饭的家常做法？

1烧热1些葱姜水，备用，2鲍鱼从壳中取出，去除内脏，刷去裙边的黑色，剪去1端的硬头，用葱姜水洗去粘液后，切花刀，3鸡汤中加蚝油、番茄酱、料酒、火腿，将火腿煮烂后，滤除渣子！4鲍鱼放入汤汁中，在砂锅中小火煮5分钟左右。时间根据鲍鱼个头大小酌情增减！5煮好的鲍鱼捞出，放在盛好的米饭上！6调少许水淀粉，混入煮好的汤汁中，煮至粘稠，盛出浇在鲍鱼和米饭上即可！7成品。