肉夹馍的做法

1、肉夹馍的做法

肉夹馍起源于陕西，是古汉语“肉夹于馍”的简称，是陕西省传统特色食物之1。 好吃的肉夹馍1定肉和馍是相辅相成的，肉要肥而不腻、鲜嫩多汁；馍要外酥里软，面香十足。 金黄酥脆的馒油亮软烂的肉合为1体，1口咬下去馍酥肉香，和着鲜美的汤汁由唇齿间跳跃到舌尖上，吃1次可以让人回味3天，这就是肉夹馍的魅力所在。 肉夹馍的制作分两个步骤，1是馍，2是肉。 1般都是先和面，等面发酵的时间炖肉，肉炖好面也发好了，再烙馍切肉，刚出锅的馍外皮酥脆最好吃，1放就不酥了。 肉夹馍馍的制作方法 【所需食材】：面粉500克、酵母3克、油酥。