蛋怎么蒸,冻蛋怎么蒸？

1、蛋怎么蒸

1、鸡蛋2只，葱1棵，盐1/5汤匙，油1/3汤匙，鸡精1/3汤匙。

2、做法：先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用。在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水。

3、往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打5分钟蛋液。在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟取出蒸好的水蛋，撒上葱花，水蒸蛋即成。

2、冻蛋怎么蒸？

吃 蒸冻蛋做法:材料:土鸡蛋2个,凉白开适量,盐适量,胡椒粉。步骤如下:

1、鸡蛋打开放入碗中,搅拌均匀打成蛋液。

2、放入适量盐,加入两倍的水量均匀打散。

3、用过滤网隔出气泡,用保鲜膜包好。

4、冷水上锅加热,大火一分钟后隔水放入鸡蛋液。

5、大火蒸至水开,调中小火,五分钟后调最小火,最小火蒸五分钟关火。

6、关火后在锅内利用余温闷三分钟出锅即可。

3、鸵鸟蛋怎么蒸？

鸵鸟蛋比较大，直接蒸不好熟。可以打在碗里加水搅拌均匀，在隔水蒸10分钟左右就可以了。

4、鸽子蛋怎么蒸？

主料：橙子400g、鸽子蛋2个辅料：糖适量步骤：

1、鲜橙1个

2、将橙子在桌面上轻轻揉至外皮变软后，用水果刀切下1/

33、将橙肉从橙子中取出，形成完整的橙子容器及小盖子

4、在碗中打二个鸽子蛋（也可以用鸡蛋哦），调入砂糖，再加入等量的鲜橙汁，然后充分打匀

5、然后倒入空的橙皮容器中，盖上橙子盖

6、大火烧开蒸锅中的水，将完整的橙子放在一个碗中，大火隔水蒸15分钟，关火后再闷2分钟即可。

5、冻蛋怎么蒸好吃

1、想要蒸出美味的炖蛋的话，就要先将准备好的鸡蛋磕入碗中用筷子打散，这里要尽量将鸡蛋打成挑起筷子没有拉丝的情况，这样才能让之后炖出来的蛋里没有硬硬的蛋白。

2、然后准备适量的温度为三十摄氏度左右的温水，这里要将温水的分量控制在鸡蛋液的

1、5倍左右，再将它倒入鸡蛋液中搅拌均匀，并将鸡蛋表面浮起来的泡沫全都用勺子撇掉。

3、若是条件允许的话我们还可以将蛋液过滤一下，这样炖出来的蛋的口感会更加的鲜嫩。最后，将蛋液密封起来放入锅中蒸十分钟左右，就可以得到一份美味、鲜嫩的炖蛋了。

6、婴儿吃的芙蓉蛋怎么蒸？

1/6 准备好温开水，这里两个蛋，水我是准备吃饭的小碗一碗。 2/6 找中到大碗一只，鸡蛋打散，朝一个方向搅拌均匀，无蛋清粘稠现象为止。（不均匀口感会老） 3/6 按上面比例加入温水，两个蛋差不多饭碗一碗温水，想吃嫩点就适量多加温水，老点就适量少加温水，盐小半勺，两滴菜油。（提香防止蛋羹粘碗） 4/6 蒸锅上加适量水上蒸架，炒菜的铁锅也可以噢。 5/6 重点来了，调好蛋羹的碗入蒸锅，锅盖不能封完了，可以找个筷子在锅盖和锅中间留条小缝隙。这样可以防止密封锅盖后气压过高，蒸汽混入蛋羹中导致蛋羹口感变老，并且产生起泡，也不美观。 最后一步 蒸锅上灶，可以看时间定个闹钟，大火烧开后立即转小火再蒸10分钟就差不多了，在8分钟左右的时候加入生抽提味，一勺半左右就好，多了会咸也不美观，根据个人口味添加适量香油，酥脆花生碎，枸杞，或者芝麻。到十分钟的时候可以用一支筷子插入蛋羹，试试熟了没有，感觉差不多就可以放上葱花，一碗香喷喷，美滋滋的清蒸蛋羹就出锅了！你小的时候吃过这样的蛋羹吗？。