厨师怎样练好刀工,学厨师刀工怎么练

1、厨师怎样练好刀工

一定要做到坚持只要有时间就切.切.切。 我练刀工的时候没事就切西瓜皮，土豆，萝卜，等等·· 切丝不难.难的是你没把片切好.一定要做到 拿刀要稳--下刀要狠--并且要准。

2、学厨师刀工怎么练

切萝卜，土豆，块……片……丝，不停地练，自然熟能生巧。