炭烤肥肠配方？熏肥肠的做法，熏肥肠怎么做好吃，熏肥肠的家常做法

1、炭烤肥肠配方？

1、高压锅内加适量水，放入肥肠、姜片、料酒（可多放），盖盖压10分钟左右。

2、把焯过肥肠的水倒掉，加入COOK100烤肉料和料酒，腌制5个小时。

3、锅内下油，倒入姜片、碎蒜小火爆香，再将花椒、干辣椒下锅，炒至出香辣味，然后倒入腌制好的肥肠，转中火不停翻炒，待油汁炒干时可出锅。

4、用锡纸做成碟子状容器，将炒好的肥肠放入碳烤炉8分钟即可。

2、熏肥肠的做法，熏肥肠怎么做好吃，熏肥肠的家常做法

食材 主料 肥肠 1200g 辅料 老汤 适量 白糖 适量 盐 适量 桂皮 适量 香叶 适量 8角 适量 步骤 1.肥肠翻过来用盐搓洗，冲洗干净 2.老汤烧开，放入香叶、桂皮、8角，放入洗净的肥肠，文火煮制1.5-2小时 3.煮好的非常捞出控净老汤 4.锅底擦净，铺上锡纸，放入2大勺糖 5.蒸屉放入锅内，煮好的肥肠放在蒸屉上，盖上盖子，烟上来3分钟左右关火让烟熏制 6.熏好的非常切段就可以吃了。

3、烤肉肥肠做法？

工具材料：食谱热量：421.9(大卡)主料肥肠200gCOOK100金牌烤肉料100g辅料姜10g蒜5g干辣椒10g花椒10g操作方法01

1、高压锅内加适量水，放入肥肠、姜片、料酒（可多放），盖盖压10分钟左右。02

2、把焯过肥肠的水倒掉，加入COOK100烤肉料和料酒，腌制5个小时。03

3、锅内下油，倒入姜片、碎蒜小火爆香，再将花椒、干辣椒下锅，炒至出香辣味，然后倒入腌制好的肥肠，转中火不停翻炒，待油汁炒干时可出锅。04

4、用锡纸做成碟子状容器，将炒好的肥肠放入烤箱8分钟即可。

4、锡纸肥肠咋做的

主料 肥肠 300g 辅料 姜 10g 干辣椒 10g 蒜苔 50g 洋葱 50g 盐 3g 红烧酱油 10ml 料酒 20ml 青椒 20g 蒜 10g 步骤 1.买回的肥肠切段，下热锅中先干炒1下，捞出备用 2.热油爆香姜蒜末 3.下入干辣椒碎炒香 4.加入洋葱和蒜苔炒软 5.加入盐 6.下入肥肠同炒 7.加入少许料酒 8.加入少许 红烧酱油 9.最后加入青椒炒匀。

5、空气炸锅烤肥肠（大肠）怎么做

用料肥肠 200g料酒 1勺+两勺酱油 半勺辣椒碎 1捏白糖 1勺盐 1捏香叶 两片8角 1枚姜片 3片大蒜 半头空气炸锅烤肥肠（大肠）的做法肥肠翻过来用白醋加面粉和清水仔细清洗，现在很多菜市场都卖清理干净煮好的肥肠，我买的就是这样，只要回家把多余的肥油去掉就好了。生的肥肠清理好放入锅中，放水，加香叶，姜片，8角，两勺料酒煮半个小时，直到肥肠能用筷子轻易的扎透立刻捞出。记得刚煮的时候不要盖锅盖，臭味会挥发不出去的。煮好的肥肠切成1厘米宽的段，放入料酒，酱油，辣椒碎，孜然粒，5香粉，白糖，盐，剥皮切成块的蒜瓣腌制半小时。烤箱或空气炸锅180度预热5分钟。用锡纸做成盘状，将腌制好的肥肠中塞入蒜块用牙签固定，也可以用短竹签1次穿几个。串好的肥肠串放入空气炸锅锡纸盘中，180度十分钟到十5分钟。中间记得翻面。不同的烤箱和炸锅温度不1样，大家自行掌握。烤到肥肠和蒜瓣外面有焦得感觉就可以啦烤出来的效果，外焦里嫩，配合着蒜香。

6、锡纸肥肠做法大全

主料 肥肠 300g 辅料 姜 10g 干辣椒 10g 蒜苔 50g 洋葱 50g 盐 3g 红烧酱油 10ml 料酒 20ml 青椒 20g 蒜 10g 步骤 1.买回的肥肠切段，下热锅中先干炒1下，捞出备用 2.热油爆香姜蒜末 3.下入干辣椒碎炒香 4.加入洋葱和蒜苔炒软 5.加入盐 6.下入肥肠同炒 7.加入少许料酒 8.加入少许 红烧酱油 9.最后加入青椒炒匀。