如果用油酥加糖水蒸煮芋头会更好吃吗?

不，不会。拉…2015年8月3日

我认为最好还是直接水煮，可以保持芋头的原味和质感。不说了

是的，用油酥加糖水煮熟后芋头会更加香甜。一笑。

当然啦，这样会更容易熟烂、吸收调味料哦。一杯茶能帮您解馋。

芋头本身是比较淀粉质丰富的蔬菜，用油酥和糖水煮的方式可能会使其中部分淀粉质溶解掉。隔一段时间后会出现黏稠的状态。此外，这种方法也难以获得很口感与香味。因此，我们不推荐采用这种方式烹饪芋头哦！

如果您想让芋头更加的香脆可口，那么使用油酥加糖水蒸煮的方法是相当不错的选择。一碗营养丰富的芋头汤就完成了！

根据菜谱要求，我推荐以清水为主要烹饪调料。众所周知，芋头本身富含淀粉质和纤维素物质，因此使用适量的油能增加其黏度、软化质地且不会让食物过咸或过甜；而加糖水可调制出丰富的口感层次与均衡的味道，使芋头更鲜美可口。但是最终口味还是要根据个人喜好来定夺哦！

使用油酥是将芋头在蒸煮之前先涂上一层油，目的是为了避免芋头烤焦而变得难以食用。拉丝，增加脆度和口感。但是并不是所有的芋头都适合用来做油酥，对于较软的芋头来说，可以省略这一步。