米干的简单做法

1、米干的简单做法

米干 米干，一种食品。云南普洱叫的“米干”，类似昆明叫的卷粉，广东人叫的河粉，都是现蒸热卖。口感好，松软可口而鲜甜。老少皆宜。 中文名 米干 外文名 普洱 是否含防腐剂 否 适宜人群 老少皆宜 风味特点 口感好，松软可口而鲜甜 快速 导航 风味特点制作方法产地概况 介绍 普洱市思茅地区的豆汤米干和花生汤米干远近闻名，是为正宗的素食者和微肥者的上乘食品，吃起来松软可口而鲜甜，享誉东南亚国家，凡到普洱出差或旅游的人，都要品尝一番。 米干 风味特点 米干色味独特，口感好，老少皆宜；吃起来松软可口而鲜甜，吃后回味无穷。 制作方法 豆汤米干的做法是，取当地圆润饱满的干豌豆磨成豆面粉，经三道筛滤后细如淀粉，放在锅中煮沸调成糊状豆汤，然后把刚蒸熟的新鲜米干切成条丝状。