我有一块风干羊肉，怎么做着吃呀？熟羊肉真空包装后，如何处理不加化学材料夏季能延长保质期能延长多长时间，听说灭菌可以，该如何灭菌

1、我有一块风干羊肉，怎么做着吃呀？

风干羊肉的制作材料： 主料：羊肉(瘦)500克 调料：大葱5克,姜5克,胡麻油5克,辣椒油5克,盐4克,白砂糖5克,味精3克,香油5克,料酒10克,胡椒粉3克,花生油50克 风干羊肉的特色： 焦香美味。 风干羊肉的做法：

1、将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。

2、在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。

3、碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用。

4、锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可。

2、熟羊肉真空包装后，如何处理不加化学材料夏季能延长保质期能延长多长时间，听说灭菌可以，该如何灭菌

冻库-25C°六个月，家用冰箱冷冻室-18C°三个月。家用冰箱冷藏室4C°普通密封三天，真空包装7天。 灭菌的简单方法 一．熏晒法 熏制食品可以使食品保存时间延长，且味道适口，如熏肉、鸡、鱼等。晒制或风干，也可以长时间保存食物。在野外活动钓到鱼就可以用晒制法将鱼晒成鱼干保存或食用，方法如下：把鱼脊骨连头部切开（鱼腹部不要切断）成一片，去掉内脏洗净，在鱼的两面抹上盐，用竹片或木棍在鱼头部撑开，挂起或平摊在阳光下晒，几日后即晒制成鱼干，可供长时间食用。 二．风干法 把肉、禽类风干也是一种食品保存方法，藏族喜欢吃的一种食品风干羊肉、风干牛肉就属此类食品。 在每年的秋季将牛肉挂在背阴处，靠干燥的风吹，将肉中的水分去掉，风干后食用，一般这类风干方法在内地空气中水分含量大的地区不宜采用，在青藏高原和大西北，空气干燥，湿度低的地区方能采用。风干食品顾名思义靠热风吹干，绝不能在太阳下晒。风制食品另一种方法就是将食物擦上盐及其它调味品，或用酱油浸红，吊在风口处靠风吹至肉硬化后即可。如风鳗、风鸡、风青鱼、风*、牛肉等风制食品，肉不宜太厚（太厚不易风干）、太咸。

3、新鲜胡萝卜切片风干后发黑了，这是为什么？还能给兔子吃吗

我在没发黑之前就给我家的朵朵吃了，晒得掐不出来水分，又不会很硬，不知道这方法对不对 查看原帖>>。

4、我自制了10斤火腿肠，全部蒸熟了，请问怎么保存好？可以保存多长时间？家里有冰箱。

火腿肠厂商是真空灭菌保存的 所以时间有1月到半年之久 自制的蒸煮类火腿肠，如果不是腌制类的，目前还不知道呢能够保存多久 最好尽快食用吧。

5、山药小米粥是怎么做的

前言小米的功效：

1、 小米因富含维生素b

1、b12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效； 　　

2、 小米具有防止泛胃、呕吐的功效； 　　

3、 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力； 　　

4、 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。 山药的功效： 1．健脾益胃、助消化： 　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 　　2．滋肾益精： 　　山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之 　　3．益肺止咳： 　　山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症 　　4．降低血糖： 　　山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品 　　5．延年益寿：材料主料：小米150g、山药100g、枸杞子20g； 辅料：蜂蜜适量山药小米粥1准备的材料。小米洗净，山药去皮洗净切块放入冷水中浸泡。 2锅中加入适量水，放入小米。 3锅中水开，下入山药。大火烧开转小火烧至小米粘稠。4放入枸杞子烧5分钟左右关火。 5等粥稍微冷却淋入蜂蜜。小贴士山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。