汤有点酸怎么去除,煮肉的汤有酸味怎么办

1、汤有点酸怎么去除

问题1：做菜的时候发现汤的味道有点酸要怎样去除酸味 加点苏打就行了，然后产生酸碱反应生成水。但是不要加多了。

问题2：鸡汤酸了怎么去除酸味 鸡汤酸了就是已经变质了，无法去除酸味。就是去掉了酸味，喝着口感也不会好，而且对身体有害。会造成食物中毒引发肠道疾病。

问题3：汤有点酸用什么可以除酸味 加点糖！

问题4：汤放久了发酸要怎么去除酸味 汤发酸就不能吃了，会产生很多毒素，要直接倒掉。去除了酸味也不能吃的。不必知道如何去除酸味。

问题5：老汤发酸了怎么办啊？ 坏了不可用,再煮1锅,卤料汁做好了,卤好了食品就加热煮开放冷不要再去动,最好放入雪柜如可似的话,我的卤汁1锅80公升每。

2、煮肉的汤有酸味怎么办

汤酸了怎么办补救呢!小编也是个热爱煲汤的养生人士，下面小编来为你们分享1些生活小妙招吧!1起来看看吧。

方法如下：

1、可以加上少许苏打，或者放点辣椒即可。

2、太酸了多放点糖，汤在锅里多煮下可以把醋的味道蒸发掉不过不要煮太烂了。

3、如果是肉汤正常情况下是不会有酸味的,有酸味那就说明变质了,是无法食用。食物变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。哪怕去了酸味喝了也对肠胃不好， 1要注意食品保质期,谨慎购买即将到期食品。要购买合理数量的食品,按实际需求购买。

养生汤，就是具有食疗、养生效果的汤品。是根据传统中医原理，使用食材搭配、药食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的1种有营养的汤。从功效上说，养生汤适合调养体质，养生保健。它是我们中华民族的1份。

3、汤中的酸味加什么东西可以去掉

汤中的酸味加什么东西可以去掉

可以利用酸碱中和的原理，往汤里加点食用碱，但是要少加，加多了味道就变了。

然后再加点白糖，既可以增鲜，又中和酸味，这样就成为又鲜又甜的美味汤了。

4、煮肉的汤有点酸，怎么才能解决呀

煮肉的汤如果有点酸，可能是因为汤中产生了乳酸，乳酸是肉中的糖分和氧气在无氧呼吸作用下产生的。以下是1些可能有用的建议来解决这个问题：

食材清单：

* 牛肉或牛骨

* 清水

* 食用碱

* 糖

* 辣椒或苏打

制作步骤：

1. 将买来的牛肉或牛骨放在清水里充分浸泡，中间多换几次清水，尽量将牛肉或牛骨中的血水彻底泡出来，牛肉或牛骨中的乳酸也就基本上被泡出来了。

2. 如果是准备炒牛肉或红烧牛肉的话，做之前先将切好的牛肉用浆料抓匀，放冰箱里冷藏2小时以上再炒或红烧。

3. 浸泡牛肉或牛骨的时候，以及用牛肉或牛骨煲汤的时候，可以加放少量的食用碱中和乳酸，但由于食用碱吃多了不利于健康，所以这个方法不太推荐大家使用。

4. 可以在煮汤的时候加入少许苏打，或者放点辣。

5、老汤有酸味怎么办?知道的请帮帮忙，谢谢。

用纱布过滤即可。

过滤以后更换调料包，多加1些除味的料。比如肉蔻花椒3奈等。还要多加1些谷氨酸钠。因为味精的成分对酸味有中合作用。还要加少许冰糖。看老汤发酸的程度用料酒小火烧1段时间。重新调味。

因为加了冰糖和其他东西。所以肯定还要加咸盐等，看情况重新卤制1些东西。但是这些东西煮好以后要立即使用。

扩展资料：

注意事项：

1、注意第1次做老汤里1定要放冰糖，不可放白糖和酱油，吃的就是牛肉的清香，不同于其它老汤，要不然怎么会传了100年呢!酱肉后把牛肉在汤中浸泡5～6个小时，取出肉沥干水分抹上香油罩上保鲜膜避免风干。