包粽子的咸蛋黄怎么做,咸蛋黄包粽子，需要怎么处理吗 ？

1、包粽子的咸蛋黄怎么做

准备材料：鸡蛋5个、盐180g 制作步骤：

1、取1容器底层铺上1层盐，然后将鸡蛋黄分离，把蛋黄放在盐上。

2、慢慢盖上盐粒。

3、盖严实，放阴凉处24小时即可。

4、 将蛋黄拨开，用水把盐洗净（1定要洗干净，不然会咸）。

5、洗干净就可以用来包粽子了。

2、咸蛋黄包粽子，需要怎么处理吗 ？

蛋黄的表面可以沾1些白酒，将蛋黄拿出来之后，1个个都摆放好，放在锡纸上，接着在上面撒1些白酒，这样就可以让蛋黄表面的腥味减少，在1定程度上，可以除掉蛋黄上的腥包粽子的咸蛋黄直接拿出来就可以了。将咸鸭蛋洗干净，这样可以避免咸鸭蛋中的脏东西掉入蛋黄中，之后将咸鸭蛋打破，将其中的蛋白都倒出来，最后将干净的蛋黄取出来放好就可以了。 咸蛋首先洗干净外层哪些灰，然后敲开不要蛋清，用蛋黄来包粽。首先将咸鸭蛋中的蛋黄取出，接着在蛋黄表面上沾点白酒或是柠檬，最后要把蛋黄1个个摆放在锡纸上然后洒上白酒或者柠檬汁，让柠檬或白酒的香味将。