素鸡怎么烧,素鸡怎么烧好吃
1、素鸡怎么烧
1、将豆腐皮(千张)用清水喷软;
2、喷软后每张豆腐皮摊平,重叠一起再卷紧,放在一块干净的布上包成圆棍形,用细麻绳捆紧;
3、炒锅置旺火,下清水后,放入豆腐皮卷,煮50分钟取出,冷却后,解开细麻绳,去掉布,切成
1、5 厘米厚的片;
4、炒锅回旺火,下入花生油,烧至八成热,将豆腐皮片下锅过油半分钟,倒进漏勺沥去油;
5、炒锅留底油,放回旺火上,下红糟、姜片煸炒一下,加点清水,再放下豆腐皮片,加入白酱油、白糖、味精,翻炒几下即成。
2、素鸡怎么烧好吃
主料:素鸡1个、红辣椒1个、蒜瓣3个。辅料:油适量、食盐2克、酱油10毫升、捞汁10毫升。食材洗干净,素鸡切成方块,红辣椒去籽切成粒,蒜瓣去皮切碎。锅中倒入油烧至七成热,加入蒜末炒香,然后加入素鸡和红辣椒。大火翻炒几下以后,加入食盐和酱油,将这菜炒入味。然后加入剁椒,味道更加香辣鲜美,不能吃辣味的朋友可以忽略此步骤。翻炒至熟即可。成品。
3、素鸡怎么烧 素鸡制作方法
1、将豆腐皮(千张)用清水喷软;
2、喷软后每张豆腐皮摊平,重叠一起再卷紧,放在一块干净的布上包成圆棍形,用细麻绳捆紧;
3、炒锅置旺火,下清水后,放入豆腐皮卷,煮50分钟取出,冷却后,解开细麻绳,去掉布,切成
1、5厘米厚的片;
4、炒锅回旺火,下入花生油,烧至八成热,将豆腐皮片下锅过油半分钟,倒进漏勺沥去油;
5、炒锅留底油,放回旺火上,下红糟、姜片煸炒一下,加点清水,再放下豆腐皮片,加入白酱油、白糖、味精,翻炒几下即成。
4、胡萝卜烧素鸡怎么做?
前言烧素鸡是一道极其平常的家常菜,但搭配胡萝卜烧营养更加丰富一些,吃起来也非常美味,胡萝卜和素鸡口感很糯。材料主料:胡萝卜240g、素鸡195g;辅料:油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量胡萝卜烧素鸡1材料:胡萝卜、素鸡2将胡萝卜清洗一下、去皮。3放在案板上切成滚刀块,待用。4将素鸡放在案板上切成块。5烧锅倒油烧热,下入切好素鸡炸一下,捞出。6随后,锅内留适量的底油,下入炸好的素鸡和切好的胡萝卜翻炒翻炒。7接着,加入一些清水煮开。8然后,加适量的生抽。9加适量的白糖。10加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味煮开。13最后,煮至汤汁浓稠,即成。14出锅,装盘。小贴士家常菜,简单易做。
5、素鸡怎样烧才不容易碎掉?
用料 主料 素鸡1个 调料 色拉油 适量 食盐 1/2小匙 葱 3段 姜 2片 生抽 1小匙 老抽 1大匙 白糖 1/2小匙 黑胡椒 1/4小匙 水 适量 烧素鸡的做法
1、原料洗净。素鸡切成约0.8cm的厚片,葱切段,姜切片
2、热锅放少量油,小火,放入素鸡煎黄
3、翻面,同样小火也煎黄,下葱姜爆香
4、倒入老抽1大匙、生抽1小匙、白糖1/2小匙、盐1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙,倒入适量水,与素鸡平齐即可,盖盖大火烧开,转中小火炖5分钟,开盖,大火收汁即可 烹饪技巧
1、煎素鸡的时候容易沾锅,因此最好用不沾锅比较好。
2、炖的时间不需要太长,入味就可以了。