钢琴蛋糕的制作过程是什么?

制作钢琴蛋糕的步骤：

1. 准备材料：

   • 1 loaf 100克麵粉
   • 1/2升牛奶
   • 1/4升糖
   • 1/4升鹽
   • 1/4杯麵粉
   • 1/4杯玉米粉
   • 1/4杯芝麻粉
   • 1個雞蛋
   • 1/2杯檸檬汁
   • 1/4杯牛奶

2. 混合麵團：

   • 將麵粉、玉米粉、芝麻粉和雞蛋混合在一起。
   • 加入牛奶、糖和鹽混合物。

3. 加入麵粉：

   • 將麵粉加入麵團中，並用手指混合至麵團變得鬆軟。

4. 加入檸檬汁：

   • 將檸檬汁加入麵團中，並用手指混合至麵團變得平滑。

5. 烘烤：

   • 將麵團放入一個備用鍋中，並在烤箱中烘烤 30分鐘至麵團金黃，內部溫度為 90°C。

6. 冷却：

   • 將麵團從烤箱中取出，並放在一個備用鍋中冷却 10分鐘。
   • 將蛋糕倒入一個蛋糕盤中，並用冷水或牛奶沖洗至干。

7. 裝飾：

   • 將蛋糕裝飾上一些檸檬片或草莓。

備註：

• 使用新鮮的麵粉和玉米粉。
• 可以根據自己的喜好添加一些風味，例如巧克力或檸檬。
• 建議在烘烤過程中保持麵團的濕度，以確保蛋糕保持濕滑。