鹰嘴豆怎么吃,鹰嘴豆怎么吃
1、鹰嘴豆怎么吃
用料：鹰嘴豆1碗、蒜5瓣、辣椒2个、花椒2克、桂皮10克、八角3个、香叶2片、盐5克、糖适量。做法：
1、备好各材料。
2、鹰嘴豆放清水里泡发3小时以上，让豆子完全泡透。
3、把蒜、辣椒、桂皮、花椒、八角、香叶放一锅里，加入适量的清水煮沸。
4、放泡透的鹰嘴豆在香料水里煮30分钟。
5、加入盐调味。
6、材料再煮5分钟，关火，鹰嘴豆泡香料汤内2小时以上即可。
2、鹰嘴豆怎么吃
1、大枣、枸杞、姜片准备好，猪蹄去毛洗干净。
2、鹰嘴豆浸泡2小时。
3、猪蹄冷水下锅，水开后撇去血沫。
4、除枸杞外其余材料放入高压锅、不加盐。加入开水。选择“蹄筋”。
5、这样就做好。
6、这是汤，喝的时候再加盐。
3、鹰嘴豆怎么吃
1、大枣、枸杞、姜片准备好，猪蹄去毛洗干净。
2、鹰嘴豆浸泡2小时。
3、猪蹄冷水下锅，水开后撇去血沫。
4、除枸杞外其余材料放入高压锅、不加盐。加入开水。选择“蹄筋”。
5、这样就做好。
6、这是汤，喝的时候再加盐。
4、鹰嘴豆怎么吃最有营养？而且最好消化？
鹰嘴豆比较坚硬。煮这吃最好，因为这样比较软熟。煮粥需要长时间一些。放到一些肉类产品里一同蒸煮会好很多，味道也香。它会需要多一些的水和长一些的时间来做。
5、新疆鹰嘴豆怎么吃?
常见的有香卤鹰嘴豆主料：鹰嘴豆适量、青红辣椒适量。 辅料：麻辣油适量、盐适量、老卤适量、花椒粒适量、十三香适量、生抽适量。做法步骤：
1、准备好主料：鹰嘴豆、青红辣椒 辅料：盐、麻辣油、老卤、生抽、花椒粒、十三香。
2、把鹰嘴豆洗净用凉水侵泡12小时。
3、捞起鹰嘴豆凉水凉水下锅、加老卤，花椒粒、盐。
4、加十三香。
5、大火烧开，转小火煮30分钟左右，煮到鹰嘴豆熟透绵软即可，捞出。
6、等待凉透。
7、青红辣椒洗净切小丁。
8、把鹰嘴豆装到碗里，加青红辣椒。
9、加入生抽、麻辣油，搅拌均匀即可。
6、鹰嘴豆怎么吃
鹰嘴豆怎么吃煮熟的鹰嘴豆口感就像栗子一般松软，能够直接当零食享用、洒在沙拉上一起吃，或是加进咖喱中再炖煮;因为相当耐煮，熟透的鹰嘴豆次烹调后的仍能够保持形状完整。鹰嘴豆本身就有香气和淡淡的甜味，不一定需要再调味，适合偏好清淡口味的人。鹰嘴豆亦可冷食，可以一次煮大量冰在冰箱，随时都能拿出来吃。生鲜鹰嘴豆怎么煮
1、电锅煮法豆子洗净后放入大量的水中浸泡，冷藏隔夜使其吸收水分膨胀。隔天倒掉浸泡的水，放入电锅内锅中，加入足以腌过豆子的水，外锅放一杯水蒸煮，电锅跳起后沥出豆子，即可调味食用!
2、水煮法豆子清洗、浸泡八小时后沥干，放入汤锅中加入1：1的水、橄榄油、盐巴和1～2片月桂叶，上盖开火煮至沸腾，转小火慢慢炖煮约30分～ 1小时，试吃看看，煮到喜欢自己的软度即可关火。
3、微波法生鹰嘴豆先泡冷水12小时，倒掉浸泡的水后冲洗干净;放进可微波容器中，加入足量的过滤开水，进微波炉分次加热约6～10分钟，依照软度调整微波时间，就能快速煮软鹰嘴豆。煮熟的鹰嘴豆最简单的吃法，就是丢进沙拉里!
4、烘烤烤过的鹰嘴豆外部金黄酥脆，吃起来很像涮嘴的花生，不过油脂含量低上不少，是低热量下酒小菜的新选择。先把鹰嘴豆泡水一晚，冲洗后用纸巾擦干，平铺于烤盘上。均匀地淋上橄榄油，洒上盐巴、胡椒调味，以及任何自己喜欢的香料;放入预热过的烤箱，以210度烤约30～40分钟。中途取出稍微翻动，让豆子能均匀受热;烤到表面产生梅纳反应，带点焦黄即可出炉。烤鹰嘴豆热热吃酥软、放凉后脆口，很是美味!吃不完的烤豆装进密封罐中冷藏保存即可;若遇到湿气变软了，再送回烤箱复热5～10分钟，就又有香脆的零嘴豆子可以吃啰!也可以用现成的鹰嘴豆罐头，把汤汁滤除，豆子用过滤开水冲洗后沥干，用一样的步骤烘烤即可，已经熟化的鹰嘴豆可以酌量缩短烘烤时间。经典吃法鹰嘴豆泥鹰嘴豆泥是地中海东岸的经典吃法，且几乎人人都会做!Hummus 吃起来滑顺如慕斯，绵密口感不输给加了大量奶油的薯泥;一般多会搭配口袋面包、烤饼一同食用，也能加入牛肉丸增添风味。另外，美式超市也很容易能买到鹰嘴豆泥的罐头，用来抹吐司、贝果等做成三明治相当对味，比一般的奶油抹酱、调味果酱营养许多。 食材：15OZ鹰嘴豆罐头1罐(约煮熟鹰嘴豆2杯)、橄榄油3汤匙、白芝麻酱3汤匙、柠檬汁
1、5汤匙(半颗柠檬)、蒜末1小办、盐巴1茶匙、黑胡椒碎粒1/2茶匙做法：鹰嘴豆彻底沥干，跟所有材料一起放入食物调理机中，按下开关搅拌至少5分钟，直到打成泥状。试吃看看，依个人洗好调整调味，即可装入罐子中，用来搭配其他食物!鹰嘴豆的另一个经典吃法是Falafel，又称油炸鹰嘴豆饼、中东蔬菜球，为中东一带的经典菜色;有些地区也会用蚕豆制作。
