如何制作凉拌苦瓜?

材料：

• 1 kg 苦瓜，切塊約 2 公分
• 1/2 公分的豬油
• 1/4 公分的鹽
• 1/4 公分的醬油
• 1/4 公分的薄荷汁
• 1/4 公分的蔥花
• 1/4 公分的辣椒粉
• 1/2 公分的芝麻油

步驟：

1. 將苦瓜切塊，並用鹽、醬油、薄荷汁、蔥花、辣椒粉和芝麻油腌製。
2. 在鍋中倒入豬油，加熱至約 180 度C。
3. 將苦瓜放入鍋中，並 cuire 10 分鐘左右，或直到熟透。
4. 將苦瓜取出並用紙巾擦干。
5. 將苦瓜冷卻後，即可享用。

備註：

• 可以根據自己的喜好調整苦瓜的辣度。
• 可以用其他蔬菜，例如番茄或青椒，代替苦瓜。
• 可以用其他調味料，例如黑胡椒或辣椒粉，增添風味。