怎么制作南瓜馒头,怎么做南瓜馒头？
1、怎么制作南瓜馒头
1、食材：中筋面粉500g、酵母粉5g、南瓜250g、水200g、白糖200g。
2、把南瓜皮给屑掉，切块状放入锅中蒸熟，捣烂。
3、在面粉中加入捣烂的南瓜泥，用温水混合酵母、白糖，使酵母醒发，将酵母糖水倒入装有面粉、南瓜泥的盆中。
4、用手揉面团，注意不要太大力，面团光滑为标准，一般为三光即为最标准：手光、盆光、面光，则揉出来的面团最为标准漂亮。
5、面团醒发30-60分钟，手指插入面团中，能够弹起来为准。
6、发酵好的面团，再次搓团，以将面团里面的空气排出外，之后可以揉成条状，用刀切成南瓜馒头状即可，注意不用切太大块，因为蒸的时候会发酵，就会变大的。
7、切好之后，放入蒸笼中，最后在放南瓜馒头的蒸笼里加入点花生油，这样南瓜馒头就不会沾到蒸笼了，易取出。
2、怎么做南瓜馒头？
在家做食材准备要简单：南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g 即可。注：南瓜泥的湿度不同，加的面粉量也不同。做馒头的面团要比做花卷的稍微硬点才好。可以直接用微波打熟南瓜泥，那样比较干一些。
1、南瓜去皮去瓤切块；
2、蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化；
3、加面粉揉匀；
4、盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可；
5、发好的面团挤出空气，揉匀；
6、团成长条；
7、手拽成馒头大小的剂子；
8、然后每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可。南瓜馒头是用南瓜、面粉等材料制作的一道面食。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
3、怎么让南瓜馒头蒸出来不开裂？
要蒸出来的南瓜馒头不开裂是有技巧的，第一，要把发酵好的面团排气并且充分揉匀；第二，蒸好馒头之后不能马上掀盖子。南瓜馒头的做法如下：用料：熟南瓜适量、面粉适量、酵母水适量、白砂糖适量
1、首先把准备好的熟南瓜挖出放入大碗内，用勺子压成南瓜泥。
2、压成南瓜泥之后，放入适量面粉在盆里（过程不可沾水）。
3、这时候把准备好的酵母水倒入南瓜面粉里。
4、然后把手洗干净，用手揉成光滑不粘手的面团。
5、再放入大盆内，盖好，发酵2-
2、5小时左右。
6、时间到后，可以看到面团已经发至两倍大，这时候撒少量干面粉，将面团揉搓排气。
7、然后将排好气的面团，用刀切成大小一样的刀切馒头。
8、然后把做好的馒头团子静置，二次发酵半小时。
9、将发酵好的馒头摆进蒸锅，冷水上蒸锅，蒸十八分钟。
10、关火后焖五分钟再开锅，这样蒸出来的馒头不会开裂，比较松软。
4、怎么让南瓜馒头蒸出来不开裂？
要蒸出来的南瓜馒头不开裂是有技巧的，第一，要把发酵好的面团排气并且充分揉匀；第二，蒸好馒头之后不能马上掀盖子。南瓜馒头的做法如下： 用料：熟南瓜适量、面粉适量、酵母水适量、白砂糖适量
1、首先把准备好的熟南瓜挖出放入大碗内，用勺子压成南瓜泥。
2、压成南瓜泥之后，放入适量面粉在盆里（过程不可沾水）。
3、这时候把准备好的酵母水倒入南瓜面粉里。
4、然后把手洗干净，用手揉成光滑不粘手的面团。
5、再放入大盆内，盖好，发酵2-
2、5小时左右。
6、时间到后，可以看到面团已经发至两倍大，这时候撒少量干面粉，将面团揉搓排气。
7、然后将排好气的面团，用刀切成大小一样的刀切馒头。
8、然后把做好的馒头团。
5、怎样蒸南瓜馒头？
蒸南瓜馒头的做法步骤如下：食材：南瓜
1、南瓜去皮，切片，蒸熟后用汤匙压成泥，4/5汤匙白糖倒进南瓜泥拌匀。
2、1/5汤匙白糖放碗里，倒进3汤匙开水，把糖化开，，把面粉倒入，南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上，所有材料用筷子拌匀。
3、面粉揉成团，，静置1小时，发酵完成。
4、洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成面团。
5、桌上洒上干面粉，把切好的馒头坯放桌上，盖上保鲜膜，再醒15分钟。
6、把馒头坯放蒸格上，锅里放冷水，中火蒸15分钟，熄火后，再焖3-5分钟，才打开锅盖取出馒头。完成，可以吃了。
6、南瓜馒头的做法，怎么用南瓜蒸馒头？
南瓜馒头做法和步骤1南瓜蒸熟放至微温。取255克南瓜泥与2克酵母混合均匀。加入300克中筋面粉揉匀室温发酵两倍大。2排气后分成65克左右小面团。揉匀搓圆，静置20分钟。冷水上锅，上汽后蒸20分钟，关火焖五分种再开盖。此分量65克左右一个面团约做9个馒头。3秋天是最适合吃南瓜的季节，此时南瓜大量上市，南瓜富含维生素A、维生素E，最能缓解秋天气候的干燥，还能起到增强机体免疫力的功效。4色泽金黄的南瓜用来做馒头好看又好吃。南瓜本身含水量较大因此在和面时不需要再加水，面粉的吸水性不同，可留下15-30克南瓜泥，视面团湿度增减。此分量可以翻倍制做。5吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。6吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。
