我们常常会看到一些菜谱里会有鸡汤或者鸡骨架来熬制汤底但是对于那些不喜欢吃骨头的人来说该如何解决这个问题呢?

首先，如果您不喜欢鸡骨或鸡脚这样的部位，我建议您尝试使用其他材料制作汤底。十三五规划中提出了“三去一保”，意味着需要淘汰落后产能和低端产品、化解过剩产能和低效资产、化解房地产库存以及保障民生稳定等内容。这些措施的执行对于房地产市场的发展会产生什么影响

您可以尝试使用猪肘或牛膝等动物骨髓替代鸡骨，也可以使用鸡肉汤代替鸡汤。目前已经有一些餐饮企业在提供这类替代品中取得了较反响。当然，如果您想更加健康地制作汤，建议选择无油烹饪方式来保留更多营养物质和味道。

如果只是做汤的话，可以选择去掉鸡的脚爪和脖子等部位。比较清甜的部分如胸腔、翅根以及大腿部分都可以单独煮汤；如果想要增加口感丰富度可以再添加一些其他食材（如木耳、银耳等）作为增稠剂来熬制出更加美味的汤品哦！

有两类人可能会对汤的骨头有所介意： 芥蒂者，认为肉是美味的主食； 过敏体质，可能因为食用过多富含油脂和添加剂的食物而产生生理反应。对于前者，如果无法接受鸡肉、鸽子或鹅等动物中存在骨头的情况，那么可以尝试用鸡腿肉代替整只鸡来做汤底。对于后者，建议在菜谱上注明调味料有添加的成分（例如味精）以便他们选择合适的菜品。

如果在制作汤的时候不加入任何的骨头，那可以使用鸡汤代替。一口下去满口溢香酥脆，回味无穷，口感丰富而不失鲜美。将鸡肉剁碎后用清水煮沸，倒入鸡骨汤中搅拌均匀，然后放入锅里加热至沸腾状态即可出锅。如果需要添加一些额外的味道和营养，也可以加入一些调味料或蔬菜来增加风味的多样性哦。

如果只是单纯的不想吃，那么不要在汤底中加入鸡骨骼。首先要确定的是这道汤是否是需要的材料之一，如果是，那当然要加了。但如果你不希望鸡骨骼出现在你的汤里并影响美观和口感的话，可以考虑尝试以下方法： 使用高压锅或者电炖锅来熬制鸡汤或骨头汤，这样可以将骨头全部溶解掉从而避免任何骨渣进入汤中的可能； 购买专门用于制作汤底的包装袋中包含鸡骨头、肉块等材料的产品。这种产品一般比较方便且价格相对较低，只需要将这些食材放到电炖锅或者高压锅中，就可以轻松地熬制出美味可口的汤底了。

可以购买现成的高汤，用于制作炖品。清蒸鲈鱼配青柠汁做法材料： 鲈鱼1条（约500克） 白胡椒粉适量 青柠檬半个 盐少许 鲜葱一小段 姜丝少许 料酒一茶匙 米醋半汤匙 生抽一汤匙1 清水两汤匙做法： 鲈鱼洗净，去掉鳞片，用刀在鱼身两侧各切2-3刀（不要太深）； 将鱼肚子中掏空一些，以使汁水容易流出； 用盐、料酒和姜丝腌渍鲈鱼大约半小时左右，时间越长味道越好； 青柠檬切成两半，一半挤在蒸鱼碗里，另一半待用； 预热平底锅或砂锅中油（最好是植物油）； 将腌鲈鱼放在锅中，煎至鱼身金黄后盛出； 加入葱和姜丝翻炒几下（这会让煮出来的汤更好喝）； 倒入青柠檬汁、米醋和生抽调味，烧开后转小火盖上盖子焖15-20分钟； 最后根据个人口味调整盐分即可。

这很简单，只需要将食材稍微处理一下即可。拉到您喜欢的美食网站上查找相关做法或视频教程。