芒果奶油蛋糕怎么做,芒果奶油雪糕怎么做好吃
1、芒果奶油蛋糕怎么做
前言最近新鲜的芒果上市啦，无论是色泽与口味 卖相都讨人喜欢，冬在此与大家分享1下芒果奶油蛋糕。材料主料：鸡蛋3个；
辅料：低筋面粉40g、色拉油30ml、牛奶35ml、砂糖50g、奶油300ml、芒果适量、白醋适量、果酱适量、黄桃适量芒果奶油蛋糕1把牛奶色拉油倒在牛奶窝中加热2冷却后筛入低筋面粉，以不规则的搅拌均匀3分次加入蛋黄，加1个完全搅拌均匀后最加另1个。4分次加入砂糖，白醋几滴。用低或中速打发蛋白至9成发，5把打发的蛋白与蛋黄糊均匀搅拌，倒入模具中振出气体。6入烤箱160度烤50分钟7出炉倒扣冷却8脱模后修复1下9把蛋糕体1分为2，加入打发奶油再加入黄桃肉做夹心水果层。10芒果切粒11用6瓣的花嘴裱出花形，用果酱点缀装饰，面上加上芒果即可，蛋糕做成啦。小贴士这个芒果我往往在吃之前才加水果的，以免氧化。
2、芒果奶油雪糕怎么做好吃
主料芒果肉240克 牛奶70克 淡奶油100克 辅料糖粉20克 芒果奶油雪糕的做法步骤1. 准备1些硅胶的雪糕模， 图案根据个人喜好，我用的法焙客雪糕模。2. 将芒果肉用果汁机打成果泥。3. 比较细腻，也可以保留1些果肉颗粒。4. .倒入牛奶。5. 搅拌均匀。6. 淡奶油中加入糖粉。7. 低速打发，奶油打发到7成状态，奶油有淡淡的纹路。8. 加入1半的奶油，混合均匀。9. 倒入剩下的奶油，完全混合均匀。10. 雪糕模中插入木棍，倒入雪糕糊，配方的量刚好可以装5个。11. 盖上盖子，放入冰箱冷冻4小时以上。12. 轻松脱模。13. 自制更健康，由于自己做的无添加剂，最好在1周内食用完。
3、芒果奶油冰激凌怎么做
食材明细蛋黄3个糖175克牛奶400ml动物性淡奶油250ml香草精1/2小匙芒果泥280克柠檬汁25克盐1点点甜味口味其他工艺数小时耗时普通难度芒果奶油冰淇淋的做法步骤1首先原料非常简单，新鲜芒果，新鲜柠檬，纯牛奶，奶油，糖，盐，香草，蛋黄2先把芒果去皮去核，用料理机打成糊状然后加入柠檬汁拌匀，加入柠檬汁主要是为了使芒果不变颜色！打好后放入冰箱冷藏1个小时,使其成为粘稠的糊3这时我们来做其他步骤:就是将蛋黄，牛奶，糖放在1起4混匀,并小火加热到快要沸腾时，关火5并立即倒入奶油，使其冷却，加入香草和1点点盐，盐1定不能省略，会增加好的口感。6待其彻底冷却，倒入芒果泥用打蛋器搅打7打的顺滑细腻，蓬松起泡，即可放入冰箱冷冻，冷冻至开始结冰时，拿出来搅打，以后每半小时搅打1次，重复4次以上，搅打很重要，充分搅打冰淇淋才绵密细腻可口！昨天晚上还担心会不会好吃，这个口味还是第1次做，今天中午1下班吃过中饭立刻打开尝尝，很香诶！老公居然问我加了什么香料%#……。
4、芒果奶油卷怎么做好吃
芒果奶油蛋糕卷主料
低筋面粉85g 鸡蛋4个 白糖75g 牛奶50g 玉米油40g 芒果粒适量 奶油100g 白糖10g 芒果奶油蛋糕卷的做法步骤
1. 各种材料称重准备好
2. 烤盘内铺上油纸备用
3. 鸡蛋分离取两个容器分别装入蛋白和蛋黄（装蛋白的盆1定要无水无油噢，会影响蛋白打发的）
4. 先制作蛋黄糊，把蛋白先放冰箱冷藏。4个分离好的蛋黄加入30克白糖用手动打蛋器打散
5. 加入玉米油搅拌到油和蛋液完全融合（你也可以用色拉油，但是千万别用橄榄油花生油之类有味道的油哦）
6. 再倒入牛奶，然后再筛入低筋粉（这步我先把粉筛进去了，大家千万别学我）
7. 从下往上翻拌到面糊顺滑无面粉颗粒（这步尽量快速轻柔拌匀，以免面粉起筋影响口感唷）
8. 取出蛋白用电动打蛋器高速搅打并分3次加入60克白糖，第1次大家可以如图那样成粗泡时加入第1次
9. 打至成比较细小的泡时加入第2次白糖
10. 打到膨发且很细腻的泡时加入最后1次白糖继续搅打成非常细腻的湿性发泡
11. 提起打蛋头成小弯直钩就可以了（这步亲们可以尝试翻转打蛋盆蛋白不流动就可以了）千万不要打到干性硬挺发泡，不然烤的时候1定裂的跟开花儿馒头似的。
12. 取3分之1蛋白到蛋黄糊里同样用翻拌的方式拌匀，千万不要划圈拌以免蛋白消泡
13. 拌匀后在加入剩余1半的蛋白翻拌均匀
14. 在把剩余的全部蛋白加入翻拌均匀
15. 这就是全部拌匀的蛋糊样子了
16. 把蛋糊倒入铺有油纸的烤盘中用刮刀或者抹刀抹平，放台面轻摔震出蛋糊中的气泡
17. 烤箱160度预热，上下火中层烘烤15～18分钟，根据自家烤箱的温度适量调整，宁可低温慢烤也不可太大火以免开裂，用手轻按蛋糕表面非常有弹性就可以出炉了，也可以总1个牙签插入取出，牙签上没有残留物就可以了（我喜欢低温烘烤，这样蛋糕不会开裂）
18. 这是刚刚出炉的样子完全不开裂哦，上色也很均匀
19. 把烤盘倒扣在烤网上并趁热撕下油纸
20. 取1张保鲜膜放在油纸上把晾凉的蛋糕放上去，用蛋糕刀切去边角
21. 淡奶油加入10克白糖打发（提前把打蛋头放入冰箱冷冻十分钟，奶油更易打发哦）
22. 均匀的抹上打发的奶油铺上芒果粒
23. 借助擀面杖卷起然后放冰箱冷藏30～60分钟冷藏定型（根据自己的喜好两面都可以卷的）
24. 冷藏定型后的蛋糕卷撕去保鲜膜切段
25. 切好的蛋糕卷就可以开吃啦
26. 绵软的蛋糕搭配清新的芒果果粒，口感好的不是1般唷
27. 装盘后的蛋糕卷可以包上保鲜膜放冰箱冷藏。
5、芒果奶油杯怎么做好吃
前言把最后1盒淡奶油做成了芒果奶油杯、这个决定实在是英明无比~我沉默已久的味蕾为它所苏醒~材料主料：鲜牛奶200g、细砂糖50g、蛋黄2个、玉米淀粉10g、低筋面粉5g、大芒果去皮去核280g、动物性鲜奶油300g；
辅料：芒果适量、香草精适量芒果奶油杯1蛋黄放入打蛋盆2加入细砂糖3加入低筋面粉4加入玉米淀粉5用打蛋器打至蓬松发白的状态6鲜牛奶倒入奶锅7滴入香草精8奶锅用中小火加热煮至沸腾9牛奶煮沸以后，1边用打蛋器搅打蛋黄混合物，1边慢慢的将牛奶倒入蛋黄碗里，直到全部倒完10拌完成的混合液体，过筛并重新倒回奶锅里11奶锅用小火重新加热，边加热边用木铲或硅胶刮刀不断搅拌12再次煮至沸腾，变成浓稠的混合物时，就可以关火了。关火后，继续用力的搅拌片刻，使煮好的浓稠酱汁不产生颗粒和结块。煮好的就是香草卡仕达酱了。完全冷却后备用13将芒果去核去皮，只取果肉14将芒果肉、冷却后的香草卡仕达酱1起放入食品料理机15充分搅打均匀，成为芒果泥16动物性鲜奶油（淡奶油）用打蛋器打发至能保持纹路的程度17将打发好的鲜奶油和芒果泥混合18用橡皮刮刀采用从底部往上翻拌的方式拌均匀（不要画圈搅拌）
如果你喜欢，可以不完全拌均匀，保留黄白相间的条纹19拌好后，分别装入单人份的小杯里20放入冰箱冷藏1-2个小时，或冷藏过夜21放上切好的芒果丁即可小贴士
1、这个配方制作出来的分量比较大，足够好几个人1起分享。如果你“喂养”的人数不多，可以将配方分量减半来制作。
2、如果想获得更有层次感的美味，可以先挤1半芒果奶油到杯里，铺上1小片海绵蛋糕或戚风蛋糕，再挤另1半。有蛋糕片的芒果奶油杯，吃起来更有慕斯蛋糕的感觉。
3、要使用熟透香甜的芒果来制作，芒果香味才会浓郁哦！。
6、芒果奶油冰激凌怎么做
食材明细蛋黄3个糖175克牛奶400ml动物性淡奶油250ml香草精1/2小匙芒果泥280克柠檬汁25克盐1点点甜味口味其他工艺数小时耗时普通难度芒果奶油冰淇淋的做法步骤1首先原料非常简单，新鲜芒果，新鲜柠檬，纯牛奶，奶油，糖，盐，香草，蛋黄2先把芒果去皮去核，用料理机打成糊状然后加入柠檬汁拌匀，加入柠檬汁主要是为了使芒果不变颜色！打好后放入冰箱冷藏1个小时,使其成为粘稠的糊3这时我们来做其他步骤:就是将蛋黄，牛奶，糖放在1起4混匀,并小火加热到快要沸腾时，关火5并立即倒入奶油，使其冷却，加入香草和1点点盐，盐1定不能省略，会增加好的口感。6待其彻底冷却，倒入芒果泥用打蛋器搅打7打的顺滑细腻，蓬松起泡，即可放入冰箱冷冻，冷冻至开始结冰时，拿出来搅打，以后每半小时搅打1次，重复4次以上，搅打很重要，充分搅打冰淇淋才绵密细腻可口！昨天晚上还担心会不会好吃，这个口味还是第1次做，今天中午1下班吃过中饭立刻打开尝尝，很香诶！老公居然问我加了什么香料%#……。
