烤鸭剩的鸭架怎么炖汤,北京烤鸭鸭架汤的做法

1、烤鸭剩的鸭架怎么炖汤

烤鸭剩的鸭架可以这么炖汤： 主料：白萝卜200g。 辅料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量。 步骤：

1、烤鸭架子一副，白萝卜200克。

2、锅里放适量水，放下鸭架子。

3、加姜片，料酒，大火煮开，小火20分钟。

4、放下萝卜片。

5、大火煮开，小火15分钟。

6、放些盐，鸡精。

7、放胡椒粉，葱花即可。

8、成品如下。

2、北京烤鸭鸭架汤的做法

用料：烤鸭的鸭架子一整个、盐些许、白菜半颗、豆腐一小块。 步骤：

1、把鸭架剁成块，也可以手撕。

2、不放油，直接把剁好的鸭架放进锅里，开中火，慢慢㸆出油来。

3、这些都是鸭架本身的油。

4、绝对㸆的差不多了就加开水，煮开。

5、放白菜放豆腐，我为了懒，专门买了一个不粘锅的汤锅，这样就可以直接煸好锅加水，不用来回换啦。

6、成品，虾滑是上次吃火锅剩下的，也加进去了。

3、烤鸭的 鸭架怎么熬汤

食材准备：鸭架1个、白萝卜半个、盐糖少许、葱花少许、白胡椒粉少许。 注：萝卜不要焯水，萝卜中的腥味恰好可以和烤鸭中的烟熏味中和；最后一定要大火开盖猛煮，这样汤才会变白！盐一定要最后才放，不然汤看着会不浓稠。

1、鸭架剁成块；

2、白萝卜切块；

3、鸭架和萝卜倒入锅里，加两倍清水；

4、水开后，小火焖煮1个小时，撇去浮油。然后大火收汁，收浓。汤汁会在大火沸水中逐渐变成奶白色；

5、盛出鸭汤，调入少许盐，少许糖，少许胡椒粉，少许葱花即可。 健康提示——

1、鸭架汤以鸭骨架为主料，与鸭头、鸭翅、猪肉合用，滋阴补。

4、烤鸭的鸭架子汤怎么做

用料：香葱5～6根、姜3片 、鸭架半只 、 油少许 、盐少许、 白胡椒粉适量。

1、香葱洗净切成葱花，分为两份；

2、生姜切片；

3、鸭架拆开，分成小块；

4、锅烧热，倒入少许油；

5、加入一份香葱、姜片炒香；

6、放入鸭架翻炒，将鸭油炒出；

7、加入开水，一定要开水，汤汁才会很快变为诱人的奶白色。加水的量就根据各位热爱美食的小朋友自己的需要啦，想多喝汤就多加点；

8、大火煮开，转小火煮二十分钟左右，有时间的小朋友也可以多煮一会，时间可是早就美食的关键。煮十分钟后就可以加盐调味了，根据个人口味就好；。

5、烤鸭剩的鸭架怎么炖汤?

主料：烤鸭架子300g、白萝卜200g。 辅料：盐适量、鸡精适量、料酒适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量。 烤鸭架子萝卜汤的做法：

1、烤鸭架子一副，白萝卜200克。

2、锅里放适量水，放下鸭架子。

3、加姜片，料酒．大火煮开，小火20分钟。

4、放下萝卜片。

5、大火煮开，小火15分钟。

6、放些盐，鸡精。

7、放胡椒粉，葱花即可。

8、成品。