生日蛋糕上的奶油是硬的应该怎么做？生日蛋糕的奶油怎么做?

1、生日蛋糕上的奶油是硬的应该怎么做？

两种方法供你选择 1种是买液体奶油 然后回家自己用打蛋器打发 此种方法比较省事 而且容易 　　2是用两个125g的光明奶油（250g）+350ml鲜奶，这个分量做1个8寸的裱花蛋糕足够了 　　奶油放进牛奶里，放了1会之后，就让它热水浴 慢慢的开水变冷了，奶油有1部分化成液态，剩下的变得很软 然后用打蛋器打，1边打1边放糖，可以加的时候尝1尝 打奶油的时候天气不热的时候很好打的 如果你那热的话最好在打蛋盆的下边放1些冷水 再加些冰块就更好了 让打蛋盆1直保持低温 　　PS ：如果打了1会还很软就稍微放1会，发现它会自己变硬1些 　　再PS：我1般都打得不是特别硬，但是裱简单的花可以的。（可能鲜奶稍微少1点会硬1些） 这样的奶油1点都不腻。

2、生日蛋糕的奶油怎么做?

买鲜奶油（液体，打发用的），放进冰箱冷藏（4度）24小时，然后取出来用电动搅拌器打至结实的泡沫状。通常蛋糕是甜的，上面还有水果、巧克力等相当甜的东西，所以鲜奶油可以不加糖，味道最好。

3、生日蛋糕上有色的奶油怎么弄

生日蛋糕上有色的奶油用食用色素和奶油制成；食用色素有油性和粉末两种类型，油性的色素可以直接滴在奶油里，粉末的色素是直接喷在奶油表面，以下是制作有色奶油的方法与步骤:
1、先准备适量的鲜奶和做蛋糕用的抹刀；
2、鲜奶先用鲜奶机打成固体，接着取出适量的固体鲜奶放在1个小碗里；
3、然后滴1到两滴色素在小碗里的鲜奶上；
4、再用抹刀将奶油和色素调和；
5、最后看到奶油颜色调均匀时即可。

4、生日蛋糕上有色的奶油怎么弄？

颜色是食用色素，有油性的和粉末的，油性的可以直接滴在奶油里，粉末的是用来喷在奶油表面的。鲜奶先用鲜奶机打成固体,就把打好的固体鲜奶挖出适量来放在1个小碗里.然后把1-2滴色素滴在小碗里的鲜奶上,再用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素调和就行了,看到奶油颜色均匀了得的时候就行了。

5、生日蛋糕的奶油怎么做? 生日蛋糕的奶油做法

1、60克开吵档水，全脂牛奶250克，吉利丁粉10克（也可以用1片吉利丁片代替），糖粉30克。

2、首先把60克的开水准备好，然后倒入10克的吉利丁粉，搅拌游戏啊，等待吉利丁粉全部化开，先放到1旁待用。

3、当然如果你是用吉利丁片，需要先准备1盆冰水，然后把吉利丁片剪成小片，放到冷水中泡10分钟，等泡软之后，再放入60克的水中，隔水加热直到吉利丁片融化进水中。

4、接下来准备1个盆，这个盆要大1点，就是我们平常打发奶油用的盆，然后倒入250克牛奶，加入糖粉，稍微搅拌让糖粉融化进牛奶中，把泡好的吉利丁粉搅拌1下，看看有没有化好，如果坦知没有化好，就要隔水加热1下。然后把吉利丁水倒入牛奶中，搅拌均匀。

5、搅拌均匀之后的牛奶，用保鲜膜封好，然后放进冰箱先冷藏，总共需要60分钟，但是每10分钟要拿出来用打蛋器搅拌1下，重复5-6次，千万不要忘记了，不然牛奶会变成果冻1样。

6、经过1个小时，反复的用电动打蛋器打发，牛奶就开始形成淡奶油的雏形了。

7、大约第6次搅打的时候已经形成淡奶油的升信乱状态了，味道真的不错，而且整个纹路完全可以进行造型没有任何问题。

6、不是生日蛋糕的奶油蛋糕怎么做好吃

前言材料主料：低粉52g、奶38g、蛋黄3个、蛋白3个、黑白巧克力屑适量、水果适量；

辅料：油22g、糖(放蛋黄中)25g、糖40g、金钻植脂鲜奶油200ml不是生日蛋糕的奶油蛋糕
11、蛋黄里加入糖、奶、油搅拌均匀后筛入低粉拌匀备用；
22、蛋白分3次加入糖打至近干性发泡状态；

3、烤箱预热；

4、蛋白分3次加入蛋黄糊切拌均匀后倒入模具，隔空摔出气泡即可；
35、150度30分钟转170度5分钟转160度25分钟
41、蛋糕片切成3片，抹上奶油，加入水果，重复依上动作

2、蛋糕表面稍抹平即可，把削好的白巧克力屑和黑巧克力屑铺在表面装饰

3、放上水果装饰，把剩余奶油放在保鲜袋里，剪小口，装饰侧边完成。