刘炭长的玉米饼怎么做？鲜玉米饼怎么做
1、刘炭长的玉米饼怎么做？
1、将玉米面放入盆中，加入开水搅拌成面团，盖上保鲜膜醒发20分钟左右。
然后把面粉、酵母粉和白糖放入盆中，再倒入开水，用筷子搅拌成面絮，下手揉成面团。
面团揉好后放在面板上揉几分钟，揉好后再继续揉搓几分钟，使面团表面光滑。
2、将面团分成小块，搓成圆球，压扁备用。
把小圆球压扁后，在表面刷上1层油。
放入锅中，开火炸至金黄。
这就是东北特色小吃——玉米饼了，是不是很有食欲？！喜欢的小伙伴赶紧
你也可以在制作过程中适当添加1些清水。
3、锅中放入适量的食用油，将1块面饼放进锅中。
油温要保持在5成热，将面饼放入锅中后慢慢地转动锅，让油饼受热均匀。
油饼受热之后会慢慢变大，等到底部变成金黄色后就可以翻面了。
翻面的时候不要急着用铲子或者勺子去翻面，要用手按住1端用力翻过去。
注意：在翻面时，要将面饼上下都转1下，这样就可以避免粘在1起。
当两个面饼都被煎至金黄色后就可以出锅了。
然后将两个大面饼放入盘中进行冷却，之后再切成小块就可以了。
4、小火慢慢煎，1直煎到两面金黄即可出锅。
我个人比较喜欢吃脆1点的，所以1般煎得时间会短1些，如果喜欢吃软1点的就多煎1会儿。
玉米饼虽然简单，但是可以让我们了解到以前的生活不易，珍惜现在的美好生活。
5、将煎好的玉米饼盛在盘中，再配上1碗大米饭或者小咸菜，吃起来更加可口。
2、鲜玉米饼怎么做
材料：新鲜玉米、白糖、面粉（后两项可以用奶粉替代）、鸡蛋1只
做法：
1、玉米粒加入白糖2勺，水1勺，用搅拌机打碎，注意将玉米中的杂质耐心剔出，不然影响口感；
2、不要搅打得过于碎，可以留1些小颗粒提升口感，将玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉，搅匀，能感觉玉米糊开始变得粘稠，搅拌时有阻力即可；
3、再添加鸡蛋1只，可以增加香味。我当时才想起没加白糖，白糖最好和玉米1起搅打，容易入味，但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握，不管作为早餐还是下午点心，都不宜过甜，淡1些能尝到玉米原有的清香；
4、搅拌好的玉米糊应该略为浓稠，下锅煎时不宜散，可以先煎1个试试，如果感觉稀了适量在加点面粉，但别多了咱不是摊煎饼哈；平底锅煎比较好，倒层底油，烧热后下玉米糊，尽量团成圆饼状，该小火慢慢煎熟1面；
5、1面变黄后再轻轻翻面，煎黄另面儿；
6、快出锅时，可以将锅里多余的油倒掉，用干锅、大火再微烤1下，这样煎饼时吸入的多余油份会吐出，吃的时候不会太腻，大家可以把所有饼煎熟后，再集体做这步，时间不宜太长，别糊了哈。
3、玉米粉做饼怎么做好吃呢？
材料韭菜100克，鸡蛋1个，玉米面100克，普通面粉50克，盐1小勺，油1大勺，水适量做法1.韭菜洗净、切末；2.所有材料混合成略具流动性的面糊；3.锅内放少许油，倒入适量面糊，煎成两面金黄；。
4、玉米粉做饼怎么做好吃呢？
主料玉米面100克黄豆面50克白面10克辅料油适量步骤1.玉米面先用滚开的热水烫1下。2.加入黄豆面和白面，再加少许凉水，活成很软的面团。3.用水把手沾湿，多揣几下面，使面团有粘性，这样出来的饼子不容易散。4.平底锅烧热，刷少许油，拿1小块面团，放在手里，滚圆，再拍成饼子，放入锅内。5.煎3分钟左右，加入水，水将要没过饼子即可。6.盖上锅盖，中火煎制。7.水干后，打开盖子，再小火煎两分钟即可。
5、如何用鲜玉米做玉米饼
想要用鲜玉米制作玉米饼，这个时候需要将其打磨成汁液，之后放入牛奶、糯米粉，然后开始揉搓，制作成玉米饼。首先将买回来的玉米粒全部剥下来，之后将里面的玉米须弄干净，因为玉米粒新鲜，所以果汁机就可以将其打成玉米浆，效果还十分不错。加入1些糯米粉，可以选择不加糖，如果喜欢糖，这个时候还是可以适量加1些的。电饼铛加热，刷1层油，把那个玉米做成的丸子放进去用铲子压1下，就变成玉米饼了。如果个人比较喜欢吃芝麻，可以在上面撒1层芝麻，两边烙到金黄出锅，十分好吃。玉米饼，是采用玉米面烘烤而成的饼状食物。色香味俱全，有嚼劲，香酥可口。玉米的营养成分比较全面，这种食物还是粗粮，适量吃1些对人来说是有1定的好处的。在烙玉米饼的时候，可以在电饼铛中撒少许油，将拌好的面1块1块放入，煎至1面定型后，翻过来刷1层油，加盖焖几分钟即成。
6、干玉米怎么做饼好吃
1、准备好适量的玉米粉和适量的面粉备用。
2、用温开水和面，和面的时候稍微多放点水，玉米粉有点吸水，然后盖上保鲜膜，发酵4小时。
3、准备适量的葡萄干。
4、干的葡萄干，用温盐水泡1下，清洗的更干净。
5、准备好的贡枣也用温开水浸泡1下，清洗的干净点。
6、浸泡1下，在用清水清洗1下，沥干水备用。
7、贡枣用刀切碎1下，注意里面的核要剔除干净。
8、4小时后，打开看1下发酵的面。
9、然后在砧板上放点干的面粉，将发酵好的面使劲揉揉，揉好后在搓成长条。
10、然后用擀面棒擀开，稍微擀厚点，否则饼皮容易破，在均匀的抹点食用油。
11、抹好油后在均匀的撒上白糖和葡萄干。
12、最后在均匀的撒上切碎的贡枣。
13、然后从饼皮的1边卷起来，直到最后。
14、然后在重新揉成圆饼，搓成长条。
15、在分成小剂子，用擀面棒擀成小薄饼。
16、电饼铛打开，抹点油，摆上做好的玉米饼，就可以煎了。
17、煎到饼的两面黄黄的就好了，就可以起锅装盘了。
