谁可以告知一下过桥米线汤是怎么做的？具体需要哪些,过桥米线汤料怎么熬制

1、谁可以告知1下过桥米线汤是怎么做的？具体需要哪些

材料 猪排骨500克.山药1000克.红枣8粒.党参15克.黄芪20克.姜1块.葱白1根.料酒1汤勺.盐.鸡精少许 做法

1、排骨切小节洗净后用凉水泡4小时以上，其间换几次水.让血水充分泡出来，再焯水沥干备用，党参.红枣.黄芪分别洗净备用。

2、锅放少许油加入姜片.葱节炒出香味再放入排骨翻炒出油.加入开水.料酒.党参.黄芪大火烧开倒入砂锅小火炖40分钟。

3、山药去皮洗净切滚刀加入排骨里再放入红枣.中火炖30分钟加入少许盐.鸡精调味即可。（这样炖出的汤呈奶白色.味浓.香）。

2、过桥米线汤料怎么熬制

过桥米线汤料的做法 用料：火腿200克、老鸡半只、鱿鱼干100克、干松茸20克、猪里脊肉6片、肥牛6片、笋片6片、豆腐皮30克、鹌鹑蛋3个、香酥肉3块、韭菜100克、豆芽100克、榨菜30克、干米线300克

1、老鸡、火腿、干松茸与鱿鱼干加1锅水，高压锅煮沸后，保压20分钟。

2、时间到后，舀出沸腾滚烫的鸡汤，过桥米线汤料制作完成，放冰箱保存，吃的时候拿出来解冻即可。

3、接下来介绍过桥米线的做法。首先将米线烫熟（或者泡软也可）。

4、然后把韭菜、豆芽洗净烫熟；豆腐皮发好烫熟。

5、猪肉切成薄片，将其它。