如何做黄瓜干烧肉,黄瓜干如何做

1、如何做黄瓜干烧肉

前言夏天的时候我们住在1个楼的邻居都在晾晒干菜，我也跟着凑热闹晾晒了好多的干菜，今天取出来晾晒的黄瓜干，做了这个菜，没有吃过这种黄瓜干，但是做出来还是很艮的特有嚼劲，我的牙口不好，于是就用高压锅压了1下，才感觉有点软了。

黄瓜干还有黄瓜的那种清香味，但是吃起来就不是那种清脆的了。不过泡过后也很脆，拌凉菜应该很好吃。

黄瓜干的吃法很多，炒、炖、凉拌、、、材料主料：黄瓜干200g、5花肉150g；

辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、酱油适量、5香粉3g黄瓜干烧肉1材料图2肉切片、葱姜分别切丝和段3黄瓜干洗干净后用温水浸泡24小时4炒锅烧热后放入植物油，8角、葱姜丝煸香，在放入肉片煸炒出油5将黄瓜干放入锅里6倒入清水1碗7开大火烧开后转中火煮30分钟后调味，开大火收汁。小贴士
1、黄瓜干要用温水泡软后在烹饪。如果喜欢吃软烂1点的，可以用高压锅压1下在吃，味道会比较好。

2、干菜适合放肉烹饪，可以增加口感。

2、黄瓜干如何做

黄瓜干是黄瓜经脱水后干制而成，因此它以色鲜、味香、质脆“3绝”而扬名。龙筋黄瓜干适宜于腌、泡、拌、烧、炒、炖、熘等烹调技法，无论是单独成菜还是做配料，都能起到较好的效果。

黄瓜干在烹制前，先要用凉水浸12个小时，等它回软后才能使用。烹调时，挤去黄瓜干的水分，改刀切成所需形状，即可下锅烹调。

3、怎样做腌黄瓜干？

需要提前准备好的材料包括：黄瓜 1000克、盐 75克、尖椒 120克、大蒜 100克、姜 15克、白糖 35克、白酒 30克、鸡精 8克、生抽 85克、老抽 25克、白胡椒粉 3克、花椒 适量。
1、第1步把黄瓜切条，放盐腌6小时。
2、时间到后沥水晾干。
3、然后使用菜刀把尖椒切块。
4、接着把大蒜和姜切好。
5、锅里放入生抽，老抽和花椒，大火煮开，放凉。
6、然后把准备好的黄瓜，尖椒，大蒜，姜，白酒，鸡精，白糖，白胡椒粉，老抽，生抽倒1起，用勺子拌匀。
7、装入准备好的瓶内，密封好，放冰箱储藏72小时即可，这样黄瓜干就腌制好了。

4、自制黄瓜干怎么做如何做好吃？

主料黄瓜 辅料 盐（粗盐最好） 自制黄瓜干的做法步骤1. 黄瓜洗净沥水对半切开，把黄瓜籽挖出来肉厚最好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好哈瓜肉这些不要浪费。可以榨汁喝哈2. 肉还是要的。但是不要太厚，这样子做出来的黄瓜干更脆些，处理好的黄瓜撒上适量盐，盐稍微多点。就是要咸的搓匀。黄瓜出水。放1晚上，天气比较热。装袋放冰箱1晚也可。第2天取出黄瓜晒，第2天继续晒。3. 晒了两天的黄瓜干就可以了装到保鲜袋里，放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就好了。4. 因为黄瓜干很咸的。加适量清水浸泡提前下。过1遍水，拧干。醋、白糖、生抽、芝麻油、自制辣酱，黄瓜干切小段，喜欢的话。切点蒜粒跟香菜碎，拌匀就可以吃啦。小贴士
1、黄瓜肉太厚的话要多去掉点肉哈。肉太厚。不容易晒干，口感脆度也会有点影响的。

5、黄瓜干怎么做咸菜好吃？

食材明细黄瓜干120克盐1小勺鱼香酱1勺芝麻10克生抽10克鸡精1克微辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度黄瓜干咸菜的做法步骤1黄瓜干提前泡上2泡软后，反复清洗，然后挤干3准备鱼香酱，没有就用老干妈辣酱或者辣椒油4黄瓜里面加适量的盐，鸡精，生抽，然后加1勺鱼香酱5加熟芝麻6搅拌均匀，腌制10分钟，入味就可以了。7成品。

6、黄瓜干怎么做好吃？

主料 黄瓜 辅料 盐（粗盐最好） 自制黄瓜干的做法步骤 1.黄瓜洗净沥水对半切开，把黄瓜籽挖出来肉厚最好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好哈瓜肉这些不要浪费。可以榨汁喝哈 2.肉还是要的。但是不要太厚，这样子做出来的黄瓜干更脆些，处理好的黄瓜撒上适量盐，盐稍微多点。就是要咸的搓匀。黄瓜出水。放1晚上，天气比较热。装袋放冰箱1晚也可。第2天取出黄瓜晒，第2天继续晒。 3.晒了两天的黄瓜干就可以了装到保鲜袋里，放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就好了。 4.因为黄瓜干很咸的。加适量清水浸泡提前下。过1遍水，拧干。醋、白糖、生抽、芝麻油、自制辣酱，黄瓜干切小段，喜欢的话。切点蒜粒跟香菜碎，拌匀就可以吃啦。 小贴士
1、黄瓜肉太厚的话要多去掉点肉哈。肉太厚。不容易晒干，口感脆度也会有点影响的。