辣椒油怎么做好吃,米豆腐的辣椒油怎么做才好吃？
1、辣椒油怎么做好吃
1、材料：白芝麻60g，菜籽油1000g，洋葱25g，大葱25g，紫草5克，八角8g，香叶5g，小茴香5g，桂皮8g，草果10g，砂仁5克，红花椒10g。
2、将以上香料放一起泡水半小时，浸泡后的紫草和香料捞出完全沥干水份。
3、葱切段，洋葱切小块，芹菜切段。
4、菜籽油加热至气泡完全消失后关火。
5、加入沥干水份的紫草，利用油的温度把紫草炸出颜色，这时候油已经开始变成红色了。
6、捞出紫草，开小火，放入姜片、葱段、洋葱、芹菜和所有香料小火慢炸出香味，炸至葱段微焦的程度即可。
7、捞出所有配料，辣椒油加盐加芝麻搅拌均匀。
8、淋入热油，热油刚好没过辣椒粉即可，边淋油边搅拌。
9、第一次淋油搅拌均匀后，把剩下的油全部倒入到辣椒中。
10、搅拌均匀即可，辣椒油冷却后即可装瓶密封保存。
2、米豆腐的辣椒油怎么做才好吃？
“食材：米豆腐400克，调料：葱末，精盐，猪油，虾米，调味鲜，辣椒油，五香粉，鸡精，酸豆角。方法：
1、米豆腐适量切小块，
2、酸豆角适量切段，
3、备好辣椒油，
4、米虾炒熟待用。
5、锅里放适量的清水烧开，放进切好的酸豆角和适量的精盐。
6、调入调味鲜和适量的猪油，
7、放进切好的米豆腐烧开，再放适量的米虾。
8、调进五香粉，辣椒油，
9、调入鸡精和葱末即可出锅。
3、黄豆辣椒油怎样做好吃？
黄豆辣椒油作法：黄豆摘去坏豆，清洗干净，泡6小时以上泡发。
2、泡发好的黄豆倒入煮锅，加入足够清水，加入香叶、花椒粒、八角。
3、加入两勺食盐。
4、大火烧沸后，改小火煮。
5、煮至黄豆绵软，关火。（喜欢脆的可以缩短煮至时间）
6、煮好的黄豆放凉后捞出。
7、黄瓜洗净切开去籽。
8、再切成黄豆粒大小的丁。
9、切好的黄瓜丁放入黄豆中。
10、加入辣椒油、香油。
11、最后拌匀即可。
